Przepis na dżem żurawinowy
Żurawina ma nie tylko wiele użytecznych właściwości, ale ma również doskonały smak. Ta jagoda jest bogata w witaminę C, B, PP i wiele innych. Zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych, w tym magnez, wapń, bor, jod. Oprócz tego, że jest zrobiony z soku, deserów i dodaje się do ciast, żurawiny można ugotować niesamowity dżem. I jak to zrobić, przyjrzymy się temu artykułowi.
Dżem żurawinowy z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- żurawina - 1 łyżka stołowa;
- przegotowanej wody - 1 łyżka.
- orzechy włoskie - 1 łyżka.
W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 2,5 kg;
- woda - 0,5 st.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić dżem z żurawiny. Ostrożnie umyj jabłka, obierz i nasiono, a następnie pokrój je na małe kawałki. Żurawiny są moje, suche i uporządkowane. Następnie włóż jagody do garnka i zalej przegotowaną wodą. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż będą miękkie, a następnie zmiel je ostrożnie przez sito. Wlać cukier na patelnię emaliową, wlać pół szklanki wody i zagotować syrop. Następnie wlej do niego żurawiny, orzechy i jabłka. Gotuj dżem przez około godzinę na małym ogniu. Zamiast syropu z cukru możesz użyć miodu. Wlewamy gotową dżem żurawinowy na puszki i toczymy na zimę.
Brusznica z żurawiną i żurawiną
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- borówka czarna - 500 g;
- czerwone jabłka - 300 g
- W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- woda - 2 łyżki.
Gotowanie
Najpierw ugotuj słodki syrop. Aby to zrobić, wlać wodę do rondla, zalać cukrem i gotować na małym ogniu, aż będzie gęsty. Żurawiny i borówki umyć, wysuszyć i posortować, odrywając ogon. Blanch jagody przez 5 minut, a następnie przesuń je do gorącego syropu i gotować, mieszając, na średnim ogniu. Umyj jabłka, obierz, usuń nasiona i pokrój na małe kawałki. Blankujemy je przez 10 minut. Na samym końcu, kiedy dżem jest gotowy, wkładamy do niego jabłka i dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. W razie potrzeby można dodać skórkę z cytryny, cynamon lub wanilię. Spill dżem jabłkowy i żurawiny na pasteryzowanych słoikach i blisko.
Dżem żurawinowy z pomarańczą
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- pomarańcze - 1 kg.
Gotowanie
Żurawiny dokładnie umyte i starannie posortowane. Moje pomarańcze, pokroić na kawałki i bez obierania ze skórki, przejść przez maszynę do mięsa wraz z żurawiną. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj. Pozostaw na jeden dzień, mieszając od czasu do czasu. Potem publikujemy dżem z pomarańczami i żurawiny w czystych słojach, zwinąć pokrywki i włożyć do lodówki.
Dżem żurawinowy "pięć minut"
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- woda - 600 ml;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Gotowanie
Żurawiny sortujemy, usuwamy liście i gałązki. Umyć jagody i lekko wysuszyć. Następnie przygotuj syrop: wlej wodę do garnka i podpal go. Wlać cukier i rozpuścić go, doprowadzić wszystko do wrzenia. W innym garnku zagotuj wodę i rzuć jagody, gotuj przez 5 minut, a następnie przenieś je na patelnię z syropem. Następnie przykryj naczynia gazy i pozostaw w chłodnym miejscu na 12 godzin. Po starzeniu ponownie ułóż dżem na cichym ogniu, doprowadzaj do wrzenia i gotuj, usuwając pianę, 5 minut. Wlewamy gorący dżem 
do banków zwijamy pokrywki, odwracamy je do góry nogami, zawijamy kocem, schładzamy i usuwamy do przechowywania.
Dżem żurawinowy w powolnej kuchence
Składniki:
- żurawina - 500 g;
- cukier - 500 g.
Gotowanie
Żurawiny są dokładnie myte i układane w misce typu multicooker. Z góry wypełniamy jagody cukrem i ustawiamy program "Hartowanie", a czas to 1 godzina. W trakcie gotowania dobrze wymieszaj dżem i gotuj dalej.