Jedzenie Pyszne artykuły

Nadziewane przekąski

Farsz jest jednym ze znanych sposobów przygotowywania różnych potraw. Zimne nadziewane przekąski świetnie prezentują się na świątecznym stole. Przeanalizujmy najprostsze i najbardziej popularne przepisy.

Lekka przekąska - nadziewane ogórki i pomidory

Składniki:

  • pomidory dojrzałe gęste, a nie wodniste;
  • ogórki średniej wielkości;
  • średnio twardy ser z twarogiem;
  • czosnek;
  • Świeże zielenie są różne;
  • czerwona ostra papryka.

Przygotowanie

Jeśli pomidory są okrągłe, wyciąć rowek w każdym z nich, jeśli wydłużona forma jest przecięta na pół i wybrać rdzeń. Ogórki przygotowuje się w przybliżeniu w ten sam sposób: przeciąć każdy na pół i wybrać rdzeń. Otrzymano "łodzie", a teraz napełnienie. Lekko solone twarożek zmieszane z drobno posiekanymi ziołami, czosnkiem i ostrą papryczką. Ostrożnie miksujemy i nadziewamy ten farsz przygotowanymi ogórkami i pomidorami. Rozłóż na półmisku i udekoruj gałązkami zieleni.

Cóż, gdy obok tego dania jest kolejna, nieco bardziej gęsta i satysfakcjonująca przekąska - nadziewane jajka .

Przepis na nadziewane jajka

Składniki:

  • jajka ze świeżego kurczaka;
  • kurczak wątróbki lub wieprzowina (można ją podzielić na pół z indykiem lub kaczką);
  • cebula;
  • czosnek;
  • przyprawy suche;
  • masło topione lub tłuszcz zwierzęcy (wieprzowina, kurczak, gęś, kaczka) do smażenia;
  • gęsty majonez (najlepiej domowy).

Przygotowanie

Jaja gotują się mocno, chłodzą w zimnej wodzie i czyszczą skorupę. Każdy jest ostrożnie przecinany na pół (bez względu na to, wzdłuż lub w poprzek) i wyciągać żółtka.

nadziewane jajka

Przełóż płytką cebulę na patelni na złoty kolor. Dodaj wątrobę, pokrój na małe kawałki, lekko smaż wszystko razem i dusz ugotuj z przyprawami do czasu, ale nie dłużej niż 20 minut (inaczej będzie wyglądać jak stara gumowa podeszwa, zarówno pod względem smaku, jak i struktury). Ostudzić, dodać ugotowane żółtka i ubić w blenderze lub przepuścić przez maszynę do mięsa. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Wypełnij połowę ugotowanych białek tym nadzieniem i ułóż na półmisku.

Korzystając z tego samego farszu, możesz przygotować nadziewane grzyby. Wybierz grzyby średniej wielkości. Ostrożnie zerwij nogi czapek. Gotuj czapki w wodzie przez 20 minut. Ostudzić, postawić na naczyniu, odwrócić i nadziać wypełnienie wątroby (patrz poprzedni przepis).