Patyczki z buraków - przepis
Delikatne i lekko słodkie buraki są świetnym dodatkiem do menu dietetycznego lub substytutem mięsa analogowego. Łatwe w przygotowaniu i niedrogie, staną się ulubionymi spośród całej gamy przekąsek warzywnych na stole.
Buraki kotlety z marchwi - przepis
Składniki:
- semolina - 80 g;
- buraki - 420 g;
- marchewki - 420 g;
- kapusta kapusta - 3 liście;
- biała cebula - 85 g;
- ząbki czosnku - 2 szt.
Gotowanie
Kukurydza grilowana w suchej, podgrzewanej patelni, aż stanie się ledwie brązowawa. Chłodź grys na talerzu, a następnie napełnij go wodą (zostaw kilka łyżek kurzu) i podpal go. Po ugotowaniu cieczy przykryj pojemnik pokrywką i ponownie ostudzić semolinę.
Przełóż cebulę na rozgrzanej patelni na kilka minut, dodaj czosnek i poczekaj kolejne pół minuty, po czym ułóż tarte buraki, marchewkę i posiekane liście jarmużu. Jeśli warzywa są zbyt soczyste, osusz nadmiar płynu i kontynuuj gotowanie. Gdy zawartość miski zmięknie, wymieszaj ją z semoliną, dopraw i upiecz paszteciki. Rozwałkuj paszteciki z marchwi w suchym semolinie i smaż z obu stron w oleju roślinnym.
Przepis na pyszne kotlety z buraków
Składniki:
- proso - 115 g;
- buraki - 300 g;
- miękisz chleba - 45 g;
- mąka - 15 g;
- jajko - 1 szt .;
- kminek i chili - 5 g;
- Rukola - 80
Gotowanie
Przed gotowaniem kotletów z buraków zalewamy kminkiem i chili szklanką wody i zalewamy oplewionym proso do pojemnika z płynem. Następnie zalać solą i wszystko ułożyć w ogniu, gotować do gotowości. Owsianka powinna być sucha i krucha. Następnie wymieszaj prosa z tartymi burakami, jajkami, świeżymi bułkami tartymi, mąką i drobno posiekaną rukolą. Z powstałych masowo rzeźbionych patties i smażyć je w gorącym oleju, aż ostry. Jeśli chcesz zrobić kotlety z buraków dla tego przepisu w piekarniku, podgrzej je do 155 stopni, a następnie umieść blachę z kotletami na 8 minut.
Dietetyczne paszteciki z buraków - przepis
Składniki:
- ryż brązowy (gotowany) - 2 łyżki stołowe;
- gotowana fasola - 120 g;
- buraki - 230 g;
- pieprz cayenne, kminek, tymianek - 4 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- breadcrumb - 1 łyżka.
Gotowanie
Używając maszynki do mielenia mięsa lub blendera, zmiksuj ryż i fasolę z pulpy buraczanej. Dodaj do mieszanki przyprawy, pomiń czosnek i okruchy chleba. Jeśli mieszanka okazała się raczej sucha, pozostaw ją na pół godziny, w tym czasie buraki włożą sok i znacznie łatwiej będzie uformować kotlety.
Przykrywamy blachę papierem do pieczenia i rozprowadzamy na niej uprzednio posypane placki. Posyp je dowolnym olejem i wstaw do piekarnika, którego temperatura sięga 170 ° C. Po 7 minutach przekręć kotlety na drugą stronę, wlej również masło i kontynuuj gotowanie w tym samym czasie.
Gotowanie kotlety z buraków w multicookerze
Składniki:
- buraki - 200 g;
- ziemniaki - 100 g;
- kolendra;
- chipsy kokosowe - 40 g;
- miękisz chleba - 40 g;
- suszony czosnek i cebula - po 6 g;
- mąka - 25 g;
- woda - 40 ml.
Gotowanie
Gotować buraki z ziemniakami, aż będą miękkie i rozgnieść je w puree ziemniaczanym. Dopraw do smaku przecier warzywny, uzupełnij zieleniną i wyhaftuj paszteciki z mieszanki. Połączyć bułkę tartą z kokosem, suszoną cebulą i czosnkiem. Wlać mąkę wodą i zagnieść gładkie ciasto płynne. W powolnym trybie gotowania w trybie "pieczenia" podgrzewamy olej. Zanurz najpierw kotlety w lepkiej mieszaninie mąki i wody, a następnie zwiń w miękiszu z kokosem. Smażyć placki po obu stronach przez 6 minut.