Faszerowane pieczarki - przepisy kulinarne
To danie idealne jako przekąska na świąteczny stół i jako dodatek do mięsa lub ryb. Faszerowane pieczarki przygotowuje się dość szybko, najważniejsze, aby pamiętać, że trzeba wybrać grzyby do nadziewania. Pieczarki powinny być duże i najlepiej tego samego rozmiaru, wtedy danie będzie wyglądać pięknie i apetycznie. Porozmawiajmy o kilku przepisach na farsz pieczarki.
Jak gotować wypchane grzyby?
Składniki:- pieczarki - 500 g;
- ser - 100 g;
- Zieloni;
- masło;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Opłucz dobrze grzyby i delikatnie rozdziel nogi. Drobno posiekaj i smaż na maśle, soli i odrobinie pieprzu. Gotowe pieczone nogi wymieszać z półtłustym serem i posiekanymi zieleniami. Wypełnij pieczarki mieszanką sera i połóż papier na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Na koniec połóż pozostałe sery na grzybach i piecz przez następne 5 minut. W razie potrzeby, podczas pieczenia nóg, można dodać trochę prasowanego czosnku dla ostrości.
Faszerowane pieczarki z szynką
Składniki:
- pieczarki - 700 g;
- szynka - 100 g;
- boczek - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- ser (twardy) - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Zieloni;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Opłucz grzyby i rozdziel nogi. Włóż kapelusze do lekko osolonej wody. Drobno posiekaj cebulę, zielenie, szynkę i boczek. Na początek smaż bekon na patelni, a następnie dodaj cebulę i zielenie. Pieczone do przezroczystości cebuli. Dodaj posiekane nogi grzybów i czosnku na patelnię, usmaż trochę i wyjmij z ognia. Włóż szynkę do nadzienia, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Wlać gotowane kapsle grzybów z sosem sojowym i nadzieniem z szynki, a na wierzch posypać startym serem. Piec do gotowości przez 10 minut w piekarniku, w temperaturze 180 stopni.
Pieczarki nadziewane krewetkami
Składniki:
- pieczarki - 10 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- krewetki - 250 g;
- ser (twardy) - 100 g;
- śmietana 30% - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka;
- rozmaryn;
- bułka tarta;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zagotuj krewetki w osolonej wodzie, usuń łuski i drobno posiekaj. Na patelni na średnim ogniu smażyć cebulę, czosnek, posiekaną natkę pietruszki i rozmaryn, około 5 minut. W głębokich naczyniach wymieszać grill, krewetki, tarty ser, bułkę tartą i śmietanę. Nadziewane solą i pieprzem. Opłucz pieczarki i odłóż nogi. Również ostrożnie pociąć płytki wewnątrz czapek. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Umieść pieczarki nadziewane farszem na blasze do pieczenia. W nagrzanym piekarniku do 200 stopni piecz przez około 35 minut na górnej półce.
Nadziewane pieczarki w aerogrill
To danie gotowane w aerogrill nie różni się w żaden sposób od grzybów nadziewanych i pieczonych w piekarniku. Wręcz przeciwnie, będzie smaczniejsze i bardziej użyteczne. Ponadto możesz wybrać żądane wypełnienie. Na przykład, aby pieczarki faszerowane mięsem mielonym, na tej samej zasadzie, co proste nadziewane pieczarki.
Składniki:
- pieczarki - 10 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Pokrój nogi grzybów i drobno posiekaj. Wymieszaj z majonezem, zmiażdżonym czosnkiem, szczyptą pieprzu i solą. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę zieleni. Zaczynamy czapki z pieczarkami i pieczemy na średniej tarce, około 10 minut w temperaturze 230 stopni.