Nadziewane bakłażany
Bakłażany są popularną jagodą używaną do gotowania w wielu krajach świata. Może być gotowane, smażone, pieczone, duszone, grillowane, marynowane. Unikalne warzywa są wykorzystywane do gotowania sałatek, kawioru, a nawet do spożycia na surowo. Nadziewane bakłażany są podawane nie tylko w lecie, ale także zbierane na zimę . Mięso, płatki zbożowe, pieczarki, nadzienia warzywne sprawiają, że danie zawsze jest inne i niepowtarzalne. Bakłażany są również cennym surowcem dla jagód dla przemysłu konserwowego.
Co ciekawe, na wschodzie te niesamowite jagody nazywa się "warzywami długowieczności", ze względu na korzystny wpływ na wiele ważnych procesów w ciele.
Dziś podzielimy się z Wami receptą na nadziewane bakłażany. To danie jest proste, ale oryginalne. Składa się z dostępnych składników i jest szybko przygotowany. Możesz przygotować go dla swojej rodziny, a także złożyć na świąteczny stół. W każdym razie oberżyny nadziewane przepysznym mielonym mięsem zaskoczą i zachwycą.
Jak gotować nadziewane bakłażany?
Składniki:
- bakłażany - 500 g;
- mięso mielone - 300 g;
- pomidory - 250 g;
- cebula - 150 g;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 3 zęby;
- zielenie (koperek, pietruszka, bazylia);
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak smacznie i szybko gotujemy nadziewane bakłażany.
Tak więc przygotowujemy główny składnik naszej potrawy - bakłażany. Wybieramy warzywa, które nie są zbyt małe. Skórka powinna być czysta i bez wad. Opłucz oberżyny i pokrój łodygi. Umieść warzywa na planszy i pokrój na pół. Delikatnie usuń środek nożem, który przyda nam się w przyszłości. Grubość skórki z cienką warstwą masy celulozowej powinna wynosić około 5 mm.
Rozłóż skórkę i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy. Myjemy go w wodzie. Pulp umieścić w zimnej wodzie na pół godziny, wycisnąć i pokroić na małe kawałki.
Teraz drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Posiekaj czosnek nożem. Pokrój pomidory na małe kostki lub koła.
Do nadzienia zajmujemy się mieloną wołowiną. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu. Dodajemy do tego pomidory, miąższ bakłażanów, cebulę i czosnek. Sól, pieprz do smaku i smażyć przez około 8-10 minut.
Kilka interesujących faktów z nadzieniem nadziewanym dla nadziewanych bakłażanów w różnych krajach świata. Na przykład w Turcji Imam Bayaldy (danie z bakłażana) jest zwykle nadziewane ryżem, rodzynkami lub warzywami, ale nigdy nie jest nadziewane mięsem. W kuchni indyjskiej jagoda jest wypełniona mieszanką sezamu, orzeszki ziemne , czosnek, kolendrę i przyprawy. Oberżyny nadziewane orzechami sagebel są popularne w Gruzji. Zastosuj te różne pomysły podczas przygotowywania potrawy. Kieruj się wrażeniem kulinarnym i nie krępuj się używać swojej wyobraźni.
Tak więc połowę warzyw wypełnia się mielonym mięsem i wkłada do naczynia do pieczenia.
Rozetrzyj ser na drobnej tarce i posyp potrawę. Włóż nadziewany bakłażan do piekarnika 
i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Ponadto warzywa można doprowadzić do stanu gotowości na patelni.
Wyciągamy nadziewane bakłażany z pieca i rozprowadzamy je na pięknym naczyniu. Dekorujemy je świeżymi zieleniami. Przed podaniem zalać masłem, śmietaną lub sosem. Zaleca się stosowanie pomidorów, mleka lub sos śmietanowy . Podawaj warzywa mogą być gorące lub schłodzone.
Bakłażany nadziewane mięsem mielonym - to zawsze proste, smaczne i oryginalne. Pamiętaj, aby udostępnić swój przepis znajomym. Zjedz zdrowie! Smak Bon dla Ciebie i Twojej rodziny!