Truskawkowy likier Xu Xu w domu
Truskawki są taką jagodą, że wszędzie, gdzie je umieścisz, wszystko jest pyszne. Bez wyjątku i alkoholu. Jest znany pod nazwą Xu Xu i jest bardzo popularny. Wykorzystamy tę okazję i spróbujemy przygotować ten sam truskawkowy likier Xu Xu w domu, i jak to zrobić, przeczytaj poniżej.
Przepis na likier truskawkowy Xu Xu w domu
Aby uzyskać jasny smak i bogatą barwę, lepiej jest spożywać najsłodsze i najsłodsze truskawki. Oczywiście możesz użyć zamrożonego, ale wtedy kolor likieru nie będzie tak piękny.
Składniki:
- woda - 300 ml;
- cukier - 400 g;
- wódka - 700 ml;
- truskawki - 800 g;
- cytryna - ½ szt.
Gotowanie
Jagoda starannie umyć, usunąć łodygę i pokroić w ćwiartki, małe mogą być w połowie. Jako danie wrzucimy do niego butelkę o pojemności 3 litrów i złożymy posiekane truskawki. Wyciskamy sok z cytryny, ostrożnie, aby kości nie opadły, dadzą przyjemną kwaskowatość i nie pozwolą, by napój stał się mdły słodko. Wypełnij wszystkie wódką, ważne jest, aby całkowicie pokryć wszystkie jagody i umieścić je na parapecie lub innym ciepłym miejscu przez 7 dni. Następnie odcedź nalewkę od jagód poprzez gazę w dwóch warstwach do drugiej miski. Wsypujemy cukier do jagód, dobrze shake'ujemy i odstawiamy na 3 dni, od czasu do czasu mieszamy drewnianą lub plastikową łyżką. Jagoda da cały sok, cukier się rozpuści i odfiltrujemy go ponownie przez gazę. Zmiażdżyć jagodę nie jest warta truskawka miąższ nie wpada do likieru. A w pozostałych jagodach wlej wodę, wymieszaj, a tym samym zmyć resztki cennego pachnącego syrop i filtrować. Teraz wszystkie trzy przefiltrowane płyny są mieszane, mieszane i podawane przez kolejne kilka dni w lodówce.
Likier truskawkowy na wódce Xu Xu
Dzięki szykownemu smakowi truskawek likier jest bardzo smaczny, a zapach alkoholu w ogóle nie odczuwalny.
Składniki:
- wapno - 1 szt .;
- Truskawka - 1 kg;
- cukier - 320 g;
- wódka - 550 ml;
- woda - 100 ml.
Gotowanie
Truskawki są dobrze umyte, posortowane i oczyszczone z łodygi. Następnie trzeba go zmielić w blenderze i przecedzić lub przecierać przez sito. Wkładamy to puree do słoika o pojemności co najmniej 2 litrów, wlewamy wódkę i usuwamy przez 10 dni w każdym ciepłym miejscu. Zagotuj syrop z wody i cukru i dodaj do nalewki wraz z sokiem z limonki, zamieszaj i wstaw do lodówki na kilka dni, a następnie nasyc się smakiem truskawek, a alkohol praktycznie nie jest wyczuwalny.
Szybki przepis na domowej roboty napój alkoholowy Xu Xu
Przepis ten jest przeznaczony do spożycia natychmiast po przygotowaniu, nie wymaga długiej nalewki i można zamrozić truskawki, dzięki czemu można przygotować takie Xu Xu o każdej porze roku.
Składniki:
- truskawka rozmrożona - 550 g;
- cukier - 255 g;
- wódka - 300 ml;
- cytryna - ½ szt.
Gotowanie
W misce blendera umieszczamy jagody i przerywamy je w mundurach puree, które filtrujemy przez małe sito. Ponieważ masa jest dość gęsta, proces ten nie jest szybki, można go przyspieszyć łyżką, najważniejsze jest to, że cały nadmiar pozostaje na sicie. Następnie mash wysyłamy 
z powrotem do umytego blendera i wrzuć do niego cukier, ponownie uderzaj z maksymalną prędkością. Wlej alkohol i sok z cytryny bez kamieni, w przeciwnym razie będzie gorzki, włącz blender na 4 minuty. Sok z cytryny i cukier mogą dodać trochę więcej lub mniej, jak chcesz. Butelkowane i pozostawione na chwilę, aby wypuścić powietrze, zamknąć pokrywki i ostudzić przed użyciem. Przechowujemy koniecznie w lodówce, tk. jagody nie są poddawane obróbce cieplnej.
Cóż, opowiedzieliśmy wszystkie subtelności przepisu i jak wypić likier truskawkowy Xu Xu - czysty lub w przyjęcie koktajlowe każdy sam zdecyduje.