Kalmary duszone w śmietanie
Kalmary, duszone w śmietanie, są niesamowicie delikatne i dosłownie rozpływają się w ustach, jeśli oczywiście są odpowiednio ugotowane. Smak potraw ma pyszny kremowy smak i aromat.
Przepis na gulasz z kalmara w śmietanie
Składniki:
- zamrożone kalmary - 500 g;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- przyprawy.
Gotowanie
Kałamarnice są rozmrażane, myte, gotowane przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie oczyszczone z folii. Następnie pokrój owoce morza w paski, rozprowadź na głębokiej patelni, zalej śmietaną, dodaj trochę soli i gotuj przez 3 minuty w najwolniejszym ogniu. Podawanie dań gotowych ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.
Kalmary duszone w śmietanie z cebulą
Składniki:
- kalmary - 100 g;
- śmietana - 50 ml;
- cebula - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 1 łyżeczka;
- olej roślinny;
- mąka;
- przyprawy.
Gotowanie
Kałamarnice są przetwarzane, myte, a następnie gotowane i krojone w cienkie słomki. Połóż owoce morza na patelni z gorącym olejem, dodaj trochę soli i rzuć posiekaną cebulę. Pasy przez 3 minuty, dodać mąkę, wymieszać, wlać śmietanę i przecier pomidorowy. Wymieszaj i doprowadzaj wszystko do wrzenia. Przed podaniem posyp kalmatą z posiekaną zieleniną.
Kałamarnicy w śmietanie z pomidorami
Składniki:
- kalmary - 800 g;
- pomidory - 8 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 2 łyżeczki;
- przyprawy.
Gotowanie
Wycinamy łodygi owoców z pomidorów, wyciskamy sok i wlewamy do rondla. Miąższ drobno posiekany lub skręcony w maszynce do mięsa, a następnie włożyć sok, wlać olej, zagotować i gotować przez 5 minut. Obrane surowe kalmary pokroić w cienkie paski, wrzucić do garnka, dodać drobno posiekaną cebulę i gotować jeszcze 5 minut. Mąkę kalcynuje się na suchej patelni, schładza, rozcieńcza pastą pomidorową i kwaśną śmietaną do gęstego sosu, tak aby nie było grudek. Następnie wlać do głównej masy, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i podawać potrawę z kruszonym ryżem lub tłuczone ziemniaki .
Kalmary duszone w śmietanie z grzybami
Składniki:
- kalmary - 100 g;
- świeże pieczarki - 30 g;
- o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 75 ml;
- ser jest twardy - do smaku;
- zieloni - 1 pęczek;
- przyprawy.
Gotowanie
Obierz cebule i grzyby, pokrój w drobną kostkę i przełóż do miękkości na patelni. Kalmary przetwarzają, usuwają folię i dokładnie myją. Następnie pokrój owoce morza w cienką słomkę i równomiernie rozprowadź na gorącej patelni z olejem. Szybko usmaż je, mieszając, a jednocześnie dodając do nich przygotowaną cebulę z grzybami. Napełnij wszystko kwaśną śmietaną, dopraw solą, wymieszaj i gulasz z zamkniętą pokrywką przy minimalnym ogniu. Następnie ułóż danie w małych foremkach, posyp obficie startym parmezanem i upiecz w piekarniku. Duszona kałamarnica w śmietanie podawana jest natychmiast, w gorącej formie, tak aby nie mieli czasu na schłodzenie, posypując świeżo drobno posiekanymi zieleniami.
Kalmary, duszone w śmietanie w wolnym naczyniu
Składniki:
- kalmary - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wyczyść cebulę, pokrój w pierścienie, wrzuć do miski powolnej kuchenki i włącz funkcję "Frying", dodając trochę oleju roślinnego. Nie zamykajmy pokrywy urządzenia i okresowo mieszajmy cebulę i dodawajmy trochę soli do smaku. Obrane ściernisko rozdrabnia się, układa cebulę, miesza i smaży przez kilka minut. Następnie dodaj śmietanę, zamknij powolną kuchenkę, ustaw program "Duszenie" i przygotuj danie na 5 minut. Po sygnale podajemy trochę potraw i podajemy na stole, posypane świeżymi ziołami.