Jedzenie Pyszne artykuły

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara to tradycyjne włoskie danie. Jest niesamowicie satysfakcjonujący i bardzo smaczny. Teraz są różne możliwości jej przygotowania - z boczek , kurczak, szynka, ale w każdym z nich najbardziej delikatny sos śmietanowy pozostaje niezmieniony. Jak gotować spaghetti carbonara, przeczytaj poniżej.

Spaghetti Carbonara - przepis ze śmietaną

Składniki:

  • spaghetti - 0,5 kg;
  • boczek - 300 g;
  • Parmezan - 100 g;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • jaja - 4 szt .;
  • krem - 300 g

Gotowanie

Pociąć boczek na cienkie, długie paski i smażyć przez 6-7 minut w oleju roślinnym, aż będzie ostry. Zagotuj spaghetti, aż ugotujesz, nie zapominając o słonej wodzie. Upuść je na durszlak i odłóż na patelnię. Wlać śmietankę do osobnego naczynia, ubić jajka i użyć trzepaczki do wymieszania masy. Parmezan trzy na drobnej tarce, wyślij do masy jajowej i dobrze wymieszaj. Dodaj smażonego boczku. Wlać sos do garnka, gdzie spaghetti, i wymieszać. Ogrzewamy na małym ogniu przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.

Spaghetti Carbonara z szynką

Składniki:

  • pszenica z pszenicy durum - 500 g;
  • Parmezan - 300 g;
  • krem 10% tłuszczu - 500 ml;
  • boczek - 200 g;
  • szynka - 300 g;
  • oliwa z oliwek - 10 ml;
  • jaja - 3 szt .;
  • mielony czarny pieprz;
  • sól;
  • przyprawy

Gotowanie

Gotuj spaghetti, aż będzie gotowe. Wlać oliwę z oliwek na patelnię i podsmażyć na niej pokrojoną szynkę i boczek. W głębokiej misce wymieszaj jajka, śmietanę, przyprawy i sól. Dodaj starty parmezan i dobrze wymieszaj. Włóż spaghetti na patelnię, gdzie mięso zostało usmażone, wymieszaj i polej śmietanę z jajkiem. Ponownie dobrze wymieszaj i ułóż na talerzach.

Spaghetti carbonara w powolnej kuchence

Składniki:

  • spaghetti - 300 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • boczek - 250 g;
  • żółtka - 2 szt .;
  • krem 33% tłuszczu - 200 ml;
  • Parmezan - 100 g;
  • mielony biały pieprz - 1 szczypta;
  • wrząca woda - 800 ml.

Gotowanie

Boczek pokroić w paski. Ząbki czosnku są obrane i mielone. Spaghetti łamią się na pół tak, że zwykle mogą zmieścić się w wielowarstwowej patelni. Wrzuć bekon do miski i smaż przez 10 minut w trybie pieczenia lub smażenia. Dodaj czosnek i gotuj kolejne 4 minuty, wlej śmietanę i delikatnie wymieszaj masę. Po około minucie sos zacznie gęstnieć. Rozłóż spaghetti i napełnij je wrzącą wodą. Gotowanie w trybie "Gotowanie Express" przez 15 minut. Wymieszaj żółtka ze śmietaną, tartym parmezanem i białym pieprzem. Gdy spaghetti jest gotowe, dodaj mieszankę jajek do multicookera, dobrze wymieszaj i ponownie zamknij pokrywę multicookera. Pozostaw naczynie na 10 minut.

Chicken Spaghetti Carbonara

Składniki:

  • spaghetti - 350 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • krem - 100 ml;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • oliwa z oliwek - 45 ml;
  • nasiona sezamu - 15 g;
  • Parmezan - 50 g;
  • filet z kurczaka - 200 g;
  • bazylia;
  • sól
    • spaghetti carbonara z kurczakiem

Gotowanie

Filet z kurczaka w plasterkach w oliwie z oliwek i smażyć do momentu przygotowania. Dodaj posiekany czosnek i gotuj kolejne 2 minuty, a następnie dodaj śmietanę i sól do smaku. Gulasz na małym ogniu, aby zapobiec zsiadaniu śmietany. Wlej 15 ml oliwy z oliwek do wrzącej wody, dodaj sól i upuść spaghetti. Przynosimy ich prawie do gotowości. Do sosu ubij jajka, dodaj bazylię, nasiona sezamu, sól i rozdrobniony parmezan. Gotowe spaghetti schowaj w durszlaku, a następnie wyślij patelnię z kurczakiem i czosnkiem. Na wierzch z sosem i gulaszem przez około 2 minuty na małym ogniu. Po tym, natychmiast podano do stołu. Smak Bon!