Sos śmietanowy

Do przygotowania sosu śmietankowego wymaga minimum czasu i prostych składników. Najprostszą wersję tego sosu można przygotować tylko ze śmietany, mąki i przypraw. A dodając do tej prostej podstawy różne dodatkowe składniki, można uzyskać niesamowite smaki smaku sosu śmietanowego.

Sos śmietanowy nadaje się do różnych potraw. Można go podawać z ciastami, sałatkami i daniami głównymi. Sos śmietanowy z czosnkiem i cebulą uważany jest za jeden z najlepszych dodatków do mięsa. W tym artykule dowiesz się o kilku opcjach przygotowania sosu śmietanowego, które nadają się na różne okazje.

Sos śmietanowy z czosnkiem

Składniki:

100 gramów świeżej śmietany;
2 łyżki majonezu;
3 duże ząbki czosnku;
1 łyżeczka suchej bazylii;
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

W głębokiej misce należy wlać śmietanę, dodać do niej majonez i wymieszać. W powstałej mieszaninie należy wycisnąć czosnek, dodać bazylię, sól i pieprz. Następnie sos śmietanowo-czosnkowy musi być bardzo dobrze wymieszany, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone. Gotowy sos śmietanowy z czosnkiem można podawać z potrawami warzywnymi lub mięsnymi.

Suchą bazylię można zastąpić dowolną inną ulubioną przyprawą - suszonym oregano, koperkiem. Z tymi ziołami sos śmietanowy z czosnkiem okazuje się bardzo aromatyczny i pikantny - nie zapomnij o tym ostrzec gości!

Sos kwaśno-grzybowy

Składniki:

200 gramów grzybów;
3 łyżki stołowe śmietany lub śmietany;
2 łyżki mąki;
500 ml bulionu;
1 cebula;
zieleni, soli i pieprzu do smaku.

Gotowanie

Przede wszystkim należy dobrze namoczyć i opłukać grzyby. Do przygotowania kremowego sosu grzybowego można użyć suszonych grzybów lub świeżych grzybów. Grzyby powinny być drobno posiekane i smażyć na oleju słonecznikowym ze posiekaną cebulą na złoty kolor. Wlać mąkę na patelnię z cebulą i grzybami, dodać bulion i gotować wszystkie składniki na małym ogniu pod pokrywką zamkniętą przez 20 minut. W tym czasie należy zagęścić sos śmietanowy z cebulą i grzybami. Następnie zawartość miski powinna być solą, pieprzem i dodać do niej śmietanę. Po 2 minutach zdejmij z ognia i udekoruj zielenią. Sos Smetanno-grzybowy jest gotowy!

Sos śmietanowo-serowy

Składniki

100 gramów kwaśnej śmietany;
2 surowe jaja;
40 gramów twardego sera;
80 gramów śmietany;
20 gramów masła;
2 łyżki mąki.

Gotowanie

Przy pomocy blendera wymieszać i ubić dobrze jajka i śmietanę. Do tej mieszanki dodać ser tarty na drobnej tarce. Następnie roztop masło na patelni i wlej zmieszane składniki. Dodaj do nich śmietanę i mąkę i podgrzej na małym ogniu przez 3 minuty, bez wrzenia. Powstały śmietanowo-śmietanowy sos z serem musi być solony i podawany do ulubionego dania!

Sos śmietanowy z pomidorami

Składniki

200 g kwaśnej śmietany;
1 szklanka bulionu mięsnego;
2 łyżki masła;
pasta pomidorowa i mąka;
sól, pieprz i mielona papryka.

Gotowanie

Rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę i usmaż. Po 3-5 minutach na patelni należy wylać bulion cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie zalać śmietaną i pastą pomidorową. Całość ugotuj przez 5 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj sól, pieprz i paprykę na patelnię. Sos pomidorowo-śmietanowy jest gotowy!

Słodki sos śmietanowy

Składniki

100 gramów kwaśnej śmietany;
50 ml soku pomarańczowego;
50 gramów cukru;

1/2 łyżeczki cynamonu.

Gotowanie

Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane i ubite przy użyciu blendera do jednorodnej masy. Podawaj słodki sos śmietanowy do lodów, ciast lub naleśników.

Jedną z głównych zalet sosów z kwaśnej śmietany jest możliwość zastąpienia składników w recepturze i eksperymentowania pod każdym względem, bez obawy o zepsucie smaku. Na przykład, jeśli zastąpisz pomidora musztardą w przepisie z sosem śmietanowym, wtedy powstały kremowy sos musztardowy doskonale dopełni każde danie rybne! W ten sam sposób można z łatwością zrobić kremowy sos majonezowy na ziemniaki i inne warzywa.