Kiedy nie ma czasu na długo gotowany bulion lub po prostu chcesz coś niezwykłego na lunch, możesz skorzystać z naszych przepisów i ugotować pyszną zupę z kiełbasą.

Zupa grochowa z kiełbasą - przepis

Składniki:

  • pół-wędzona kiełbasa - 120 g;
  • groch split - 280 g;
  • boczek - 60 g;
  • cebula cebulowa - 85 g;
  • marchewki - 55 g;
  • ziemniaki - 345 g;
  • Włoskie suszone zioła - 5 g;
  • oliwa lub olej słonecznikowy bez aromatu - 35 ml;
  • świeże zielenie do smaku;
  • sól morska i mielony pieprz - 2 szczypty.

Gotowanie

Niesamowicie smaczna okazuje się zupa grochowa z wędzoną kiełbasą. Aby go przygotować, groch podzielony powinien być namoczony co najmniej osiem godzin przed oczekiwanym gotowaniem potraw. Namoczyć kasze, opłukać, wlać porcję czystej wody i włożyć na płytę kuchenną.

W tym czasie pozbywamy się skórki i kroimy w małe kostki lub kije ziemniaków, a także siekamy marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Wędzoną kiełbasę zaokrąglij w dowolnym miejscu plasterkami, klicami lub słomą i pokrój w boczek w ten sam sposób.

Do gotowanego grochu kładziemy ziemniaki i kładziemy patelnię na kuchence, aby się rozgrzała, wrzucając do niej trochę masła. Smażyć cebulę i marchewkę do miękkości, a następnie dodać kiełbasę i boczek, utrzymywać masę w ogniu przez kolejną minutę i włożyć do rondla z zupą.

Doprawić danie solą morską, pieprzem, włoskimi ziołami i gotować do gotowości. Przed podaniem uzupełnij smakowitą zupę smakową świeżymi ziołami.

Delikatna zupa serowa z roztopionym serem i kiełbasą - przepis

Składniki:

  • pół-wędzona kiełbasa - 120 g;
  • ser topiony - 145 g;
  • ziemniaki - 220 g;
  • cebula - 80 g;
  • masło śmietankowe - 10 g;
  • świeże lub suszone warzywa (pietruszka, bazylia, koper) - do smaku;
  • mielona papryka i morska sól gruboziarnista - do smaku.

Gotowanie

Aby zrobić zupę serową z kiełbasą, pociąć kiełbasę na paski i cebulę na kostki lub ćwiartki. Czyścić ziemniaki i posiekać kostki tak małe, jak to możliwe. Włóż kawałek masła do rozgrzanej patelni, niech się roztopi i umieść kiełbasę z cebulką w garnku. Smaż składniki, aż będą przezroczyste, a następnie przenieś je na patelnię wraz z przygotowanymi kostkami ziemniaczanymi i zalej wrzącą wodą (około 500 ml). Natychmiast umieść pojemnik na kuchence, dodaj trochę soli, dodaj suche lub świeże zioła, a po ugotowaniu dodaj stopiony ser. Gotuj zupę z ciągłym mieszaniem, aż ser całkowicie się rozpuści, a kostki ziemniaczane będą miękkie, a następnie usuń je z ognia i mogą służyć.

Zupa Solanka z kiełbasą gotowaną i wędzoną - prosty przepis

Składniki:

  • kiełbasa gotowana - 220 g;
  • wędzona kiełbasa - 320 g;
  • marchewki - 65 g;
  • ziemniaki - 420 g;
  • czerwona cebula - 140 g;
  • kiszone ogórki - 360 g;
  • pasta pomidorowa - 85 g;
  • oliwki - 95 g;
  • cytryna - 65 g;
  • oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 35 ml;
  • suszone zioła (pietruszka, bazylia, koper) - do smaku;
  • mielona papryka i morska sól gruboziarnista - do smaku.

Gotowanie

Aby przygotować smaczną i aromatyczną solankę, możesz wziąć zarówno bulion, jak i po prostu oczyszczoną wodę. Włóż obrane i pokrojone w plastry ziemniaki i postaw na kuchence, aby ugotować. W tym czasie przygotowujemy inne komponenty do solanki. Zmieszaj ogórki i marchew, pokrój obraną cebulę na małe kostki i rozdrobnij wędzoną i gotowaną kiełbasę na małe słomki.

Teraz, na oliwkowym lub słonecznikowym maśle, mijamy cebulę i marchewkę, a po pięciu minutach dodajemy kiszone ogórki i dodajemy je wszystkie pod pokrywką przez dziesięć minut, w razie potrzeby dodając trochę wody. Pod koniec smażenia dodać pomidorową pastę, smażyć na kuchence jeszcze przez minutę, mieszając, a następnie wyjąć kuchenkę z płyty i przenieść do miski z gotowanymi ziemniakami. Dodajemy również kiełbasę i pokrojone kółka z oliwek, kładziemy cytrynę, kroimy w plasterki, doprawiamy danie solą, pieprzem i suszonymi ziołami i gotujemy jeszcze kilka minut.