Zupa z klopsikami i ryżem
Dietetycy zdecydowanie zalecają, aby w naszej diecie były obecne gorące pierwsze dania. W końcu poprawiają pracę przewodu pokarmowego i pomagają organizmowi normalnie funkcjonować. Poniżej czekają na przepisy nie tylko użyteczne, ale także pyszne pierwsze danie - zupa z klopsikami i ryżem.
Zupa z klopsikami i ryżem w powolnej kuchence
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- jaja - 1 sztuka;
- ziemniaki - 400 g;
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- cebula (średnia) - 1 szt .;
- ryż - 100 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- sól, przyprawy, zioła.
Gotowanie
W mięsie mielonym dodaj jajko, sól, pieprz do smaku i wymieszaj. Ręce są zwilżone w wodzie i tworzą klopsiki. Pokrójcie ziemniaki, posiekaj cebulę i marchewkę trzy na średniej tarce. Wlewamy olej na patelnię multicookera, rozprowadzamy cebulę, marchewkę i gotujemy w trybie "Ciasta" przez 8 minut. Następnie wlej 2 litry wrzącej wody, pomijając ziemniaki, ryż i klopsiki. W trybie "gaszenia" przygotować 1 godzinę. W gotowej zupie dodaj śmietanę i posiekane zielenie.
Jak gotować zupę z klopsikami i ryżem?
Składniki:
- mięso mielone - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- ryż na parze - 100 g;
- biały miękisz - 60 g;
- mleko - 100 ml;
- olej roślinny;
- liść laurowy, sól, pieprz.
Gotowanie
Okruchy białego chleba moczone w mleku. Cebula pokroić na 2 części. Mielone mięso mielone z chleba i pół cebuli przez młynek do mięsa, sól, dodać przyprawy i wymieszać. W garnku zalać 2,5 litra rosołu lub wody, doprowadzić do wrzenia. Z mięsa tworzą kulki o pożądanej wielkości. We wrzącej cieczy, obniżyć klopsy i gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
Na patelni posiekać posiekaną cebulę i startą marchewkę z niewielką ilością oleju roślinnego. Połóż pokrojone w kostkę ziemniaki i ryż na patelni z klopsikami. Zagotuj zupę na małym ogniu przez 7 minut, następnie wylej podprażkę, rzuć liście laurowe, sól i dodaj przyprawy do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut, następnie wyłącz ogień i pozwól zupce parzyć przez kolejne 5-10 minut.
Jak gotować zupę z klopsikami z kurczaka i ryżem?
Składniki:
- kurczak mielony - 0,5 kg;
- jaja - 1 sztuka;
- ryż - 170 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 130 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Gotowanie
Zmiel drobny kurczak, prowadź jajko i wymieszaj wszystko. Z rękami zanurzonymi w wodzie robimy małe kulki z powstałej masy. Pokroić cebulę, zetrzeć marchewkę. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodać pomidorową pastę, około 30 ml wody, mieszać i duszone przez 2 minuty, umyć ryż, wlać wodę (około 3 litry), zagotować, zmniejszyć ogień i gotować do prawie gotowości. Następnie ułożyć zazharku z pastą pomidorową, ponownie doprowadzić do wrzenia i ułożyć mielone klopsiki z kurczaka . Gotuj, aż będzie gotowe. Na sam koniec dodaj posiekane warzywa.
Zupa pomidorowa z klopsikami i ryżem
Składniki:
- mięsiste pomidory - 700 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ryż - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Wieprzowina i mielona wołowina - 250 g;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- woda - 2 l;
- pietruszka - 5 gałązek;
- sól, przyprawy, śmietana - do smaku.
Gotowanie
Zmieszaj zmielone mięso z posiekaną pietruszką, prowadź jajko, sól i pieprz do smaku i wymieszaj. Z powstałej masy tworzymy kulki. Aby zmięknąć nie limonki do rąk, należy okresowo zwilżyć je zimną wodą. 
We wrzącej osolonej wodzie pominąć klopsy zupy . Usuń powstałą piankę. Kiedy wszystkie klopsiki unoszą się na powierzchni, usuń je i umieść je w talerzu.
Odfiltrowujemy otrzymany bulion, obniżamy w nim umytego ryżu i gotujemy do gotowości. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i przefermentuj ją w oleju roślinnym, aby uzyskać przezroczystość. Gdy ryż jest gotowy, włóż cebulę na patelnię. Usuwamy skórki z pomidorów, zalewając je wrzątkiem. Ciało zamienia się w puree z mikserem. Wlać do garnka, pozwolić mu się gotować i usunąć z ognia. Dodaj śmietanę, posiekany czosnek, zieleninę i klopsiki do gotowej zupy.