Polecamy przepisy na lekką i smaczną zupę cukinią. Dzięki serze, który jest częścią jedzenia, okazuje się być nasycony przyjemnym kremowym akcentem.
Składniki:
Gotowanie
Zupę tę można przypisać do potraw z kategorii "w pośpiechu". Jest przygotowany bardzo szybko i prosto. Wystarczy tylko umyć cukinię, marchewkę i słodką bułgarską paprykę, obrać, pokroić warzywa na małe kostki i ubić w roztopione masło. Składamy warzywa na patelni na przemian, zaczynając od marchewki i kończąc na cukinii, a pod koniec pieczenia przyprawiamy dwoma szczyptami suszonego majeranku. W tym samym czasie na innej gorącej płycie podgrzamy przefiltrowaną wodę do wrzenia w rondlu i po ugotowaniu przenosimy na nią zawartość garnka. Po podgrzaniu dodajemy do garnka stopiony ser, dodajemy go do pełnego rozkwitu i rozprowadzamy w zupie, doprawiamy do smaku jodowaną solą, pieprzem, gotujemy przez pięć minut, następnie dodajemy pokrojone świeże warzywa i pozostawiamy na kolejne dziesięć minut do zaparzenia.
Składniki:
Gotowanie
Nie tylko z dostępnych produktów przygotowuje się i zupę z kremem kabaczkowym ze stopionym serem. Aby to zrobić, należy umyć cukinię, obraną cebulę i ząbki czosnku posiekać losowo małe plasterki, włożyć do garnka, zalać wodą lub dostępnym bulionem i zagotować. Pięć minut po ugotowaniu dodaj pokrojony ser do garnka, wlej bułki tartej i gotuj z częstym mieszaniem, aż warzywa będą miękkie, a ser się rozpuści. Pozostaje tylko rozbić masę roślinną do stanu podobnego do puree za pomocą miksera, soli i pieprzu, posypać na talerze i podawać do stołu, dodając małe zielone i, jeśli to pożądane, grzanki lub grzanki.
Składniki:
Gotowanie
W tym przypadku do przygotowania zupy kremowej początkowo oszczędzamy warzywa na oleju słonecznikowym. Aby to zrobić, pokroić cukinię, obrane marchewki, ziemniaki, ząbki czosnku i cebulę w małych kostkach i położyć na przemian w gorącej patelni z masłem. Zaczynamy od marchewki i cebuli, a kończymy ziemniakami i cukinią. Posypujemy warzywa razem przez siedem minut, po czym wkładamy je do garnka z wrzącym bulionem, dodajemy pokrojone kawałki topionego sera i gotujemy jedzenie, aż się rozpuszczą i ugotują wszystkie składniki warzywne.
Teraz uderzamy zupę blenderem, aż tekstura będzie jednolita, zalewamy śmietaną, solimy danie i pieprzymy, podgrzewa do pierwszych oznak wrzenia i natychmiast wyjmujemy z pieca. Podczas serwowania, uzupełniamy śmietankową zupę świeżymi ziołami i, w razie potrzeby, grzankami.