Przepis zupy z indyka
Wiele osób nie lubi zup bulionowych, ponieważ uważają je za zbyt kaloryczne. Ale mięso z indyka samo w sobie jest produktem niskokalorycznym, więc możesz bez obaw gotować zupę z indyka zarówno dla dzieci, jak i dla tych, którzy starają się zachować kształt ciała.
Zupa z makaronem z indyka
Możesz zrobić zupę z makaronem z indyka, która jest lekka i przezroczysta, jeśli zwiększysz ilość wody lub zrobisz ją gęstą - jak chcesz.
Składniki:
- Indyjska goleń - 600 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- zielona fasola - 150 g;
- makaron - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- zielona cebula, cytryna - do smaku.
Gotowanie
Napełnij mięso zimną wodą, postaw garnek na ogniu, doprowadzaj do wrzenia, wrzuć liść laurowy i groszek z czarnego pieprzu. Gotować na małym ogniu przez około godzinę.
Wyjmij gotowe mięso z miski, ostudź i pokrój na kawałki. Pokrój marchewki na plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm, wrzuć pokrojone marchewki, zieloną fasolkę i makaron do wrzącego rosołu. Gotuj, aż makaron dojdzie do al dente, a marchewka będzie miękka.
Przygotowane mięso wylać do bulionu i gotować przez kolejne kilka minut. Podczas serwowania dodaj posiekane warzywa do każdej płytki.
Zamiast kluski zawsze możesz użyć ryżu - dostajesz nie mniej smaczną zupę z indyka. Ryż musi najpierw umyć i zalać wrzącą wodą przez 5-10 minut.
Zupa z indyka
Jeśli lubisz gęstsze zupy, ugotuj zupę z indyka. Jego smak będzie bogatszy i zastąpi nawet drugie danie.
Składniki:
- indyk - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- korzeń selera - 1 szt .;
- mąka - 150 g;
- masło - 120 g;
- 1 żółtko;
- krem - 3/4 t.;
- sól, cukier - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Gotowanie
Wlać indyka zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, dodać cebulę i obrane korzenie i gotować przez około 1-1,5 godziny na małym ogniu. Przygotuj gotowy indyk, posiekaj miąższ w blenderze. Dodaj żółtko, śmietanę, pół masła do mięsa i dobrze wymieszaj. Wsyp mąkę do pozostałego oleju, schłódź, dodaj do bulionu, mieszaj, gotuj przez około 10 minut, następnie odcedź. Dodaj sól, cukier i starty indyk, aby podsmażać. Umieść garnek na ogniu i gotuj przez około 10 minut. Podczas serwowania dodaj drobno posiekane warzywa.
Zupa z indyka z grzybami
Przepis na zupę z indyka z grzybami obejmuje przejście grzybów z korzeniami - marchew, cebulę, seler. Do bulionu dodaj gotowe do smażenia i udekoruj zupę zieleniną.Zupa z indyka z klopsikami
Składniki:
- Filet z indyka - 700 g;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 4 szt .;
- ryż - 100 g;
- 35% krem - 1. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- Koper, pietruszka, czosnek - do smaku.
Gotowanie
Dokładnie umyć ryż i napełnić wrzącą wodą przez 5-10 minut. Filet z indyka przewijaj dwie cebule przez maszynę do mięsa, dodaj sól, pieprz, śmietanę, prasowany ryż i dobrze wymieszaj mięso mielone. Zbuduj kulkę wielkości orzecha włoskiego lub trochę więcej.
Wlej wodę do 2,5-litrowego rondla, zagotuj, dodaj marchewkę startą na grubej tarce. We wrzącej wodzie obrać marchewki i utrzeć na grubej tarce, drobno posiekanej cebuli, po 5 minutach wrzucić posiekane ziemniaki i gotować przez kolejne 5 minut. We wrzącym bulionie dodaj uformowane klopsiki i gotuj na małym ogniu aż ugotowany ryż. Sól, pieprz, pod koniec gotowania, możesz dodać posiekany czosnek, jeśli chcesz. Podczas serwowania udekoruj każdą płytkę drobno posiekanym koprem lub natką pietruszki.