Zupa z klopsikami kurczaka
Zupa z klopsikami z kurczaka spodoba się nawet tym, którzy nie uważają się za wielbicieli pierwszych dań. Klopsiki dają zupie bogactwo, oryginalność i zmieniają banalne danie w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Po napełnieniu zupy można eksperymentować i dodawać do niej różnorodne warzywa, zboża, makarony i przyprawy.
Z naszych przepisów dowiesz się bardziej szczegółowo, jak gotować bogatą zupę z klopsikami z kurczaka.
Chicken Meatball Soup Recipe
Składniki:
- filet z kurczaka - 240 g;
- bulwy ziemniaka - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- biały chleb lub bochenek - 1 plasterek;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 75 ml;
- olej roślinny - 55 ml;
- wermiszel - 65 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- groszek ziele angielskie - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- świeże warzywa - do smaku.
Gotowanie
Czyścimy marchewki i kroimy je w paski lub przeskakujemy przez dużą tarkę. Dzielimy obraną cebulę na pół i wycinamy jedną część w kostkę. Podsmaż przygotowane warzywa na patelni z olejem roślinnym do miękkości i przenieś do rondla z wodą podgrzaną do wrzenia. Przesyłamy tam także obrane i pokruszone kostki średniej wielkości ziemniaków.
Posiekać filet z kurczaka za pomocą maszynki do mięsa wraz z namoczonym mlekiem i odrobiną wykręconego chleba oraz drugą połową cebuli. W mięsie mielonym jedziemy jajkiem, wrzucamy sól, mieszankę mielonej papryki i wszystko dobrze wymieszamy.
Klopsiki do zupy z mielonego kurczaka są łatwe do przyrządzenia. Aby to zrobić, zwilżoną łyżeczką, zbieramy mielone mięso, nadajemy mu kształt kulki i wkładamy do gotującej się zupy. W ten sposób tworzymy wszystkie klopsiki.
Dopraw do smaku potrawę, wyrzuć liście laurowe, groszek i gotuj przez piętnaście minut. Następnie wlać małe wermiszelki, posiekać świeże warzywa, pozostawić na dwie minuty na ogniu i wyłączyć kuchenkę.
Za pięć minut przygotowana zostanie gorąca, pachnąca zupa.
Zupa gryczana z klopsikami drobiowymi
Składniki:
- kurczak mielony - 240 g;
- bulwy ziemniaka - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- obrany seler - 1 szt .;
- jajko średniej wielkości - 1 szt .;
- semolina - 20 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- masło - 25 g;
- gryka - 65 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- groszek ziele angielskie - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Dodaj jajko, kaszę mannę, sól, zmieloną papryczkę do kurczaka, zmiksuj i wstaw do lodówki.
Czyścimy marchewki i kroimy je w paski, a cebulę w kostkę. Mały mielony seler. Do patelni dodajcie warzywa i masło, dobrze je rozgrzej i rozłóżcie ugotowane warzywa. Smaż do miękkości, połóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej wodą i podgrzej do wrzenia.
Rozgrywamy kasze gryczane, myjemy je w zimnej wodzie i układamy w rondelku. Wydostajemy kurczaka z mielonego mięsa 
chłodziarka, uformuj kulki wielkości, jak przepiórcze jajo, a także wyślij je do zupy. Dodać sól, groszek, liście laurowe i pozostawić na umiarkowanym ogniu przez piętnaście minut. Pod koniec gotowania wyrzucamy drobno pokrojone warzywa.
Daj gotową klopsik do zaparzenia na dziesięć minut i podawaj.
Podobnie, możesz zrobić pyszną zupę z klopsikami z kurczaka i ryżem, dodając ryż zamiast gryki i gotując pięć do siedmiu minut przed przygotowaniem klopsików. Ta zupa będzie lekka i dietetyczna, jeśli unikniesz pieczenia warzyw na maśle na początku procesu.