Przepis na zupy i zupy z kiełbasy przyszedł nam z Azji i tak przyzwyczailiśmy się do Rosji, że to danie było uważane wyłącznie za rosyjskie. Dzięki temu przepisowi możesz używać wielu resztek, takich jak mięso i warzywa. Zupa Solanka z kiełbasą jest szczególnie dobra po długim spacerze w zimną jesień lub zimę, ponieważ naprawdę odżywia i ogrzewa wnętrze.

Zupa Solanka z recepturą kiełbasy

Składniki

  • Kiełbasa 500 g (kiełbasa szynkowa, kiełbasa myśliwska, kiełbasa wędzona);
  • 1 puszka (150 g) pasty pomidorowej;
  • 3-4 kiszone ogórki;
  • około 6 cebuli (mówią ile kiełbasek, tyle cebuli,);
  • cukier;
  • 150 g margaryny;
  • 3 papryki;
  • 1 l bulionu wołowego (na smak);
  • 2 liście laurowe;
  • sól;
  • Sos Tabasco.

Roztopić margarynę w dużym grubościennym rondlu, dodać kiełbasę i pieczeń, stale mieszając. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i dalej smaż. Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, dodaj pastę pomidorową, wlej bulion do garnka i dodaj pokrojone w kostkę ogórki, paprykę i wszystkie inne składniki, które składają się na zupę z kiełbasą. Teraz gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Dodaj gorące przyprawy do smaku. Wreszcie, dopraw do smaku z cukrem.

Podawaj zupę kiełbasą łyżką śmietany, plasterkiem cytryny i 2-3 oliwkami lub kaparami. Gorące tosty pasują do tej zupy.

Smak Bon!

Wskazówka:

Zupy zwykle gotuje się jeden dzień przed posiłkami. Poprawa smaku jest również widoczna, gdy gotuje się większą ilość. Pieprz można zastąpić świeżym lub konserwowanym lecho. Czasami przepis na zupy z kiełbasą jest modyfikowany przez dodanie niewielkiej kiszonej kapusty lub grzybów marynowanych zamiast solonych ogórków. Eksperymentuj i zadziwiaj swoich bliskich kulinarnymi arcydziełami!