Zupa Solanka
Istnieje wiele przepisów na zupę. Od klasycznych i tradycyjnych opcji do bardziej oryginalnych i znacznie różniących się smakiem i obecnością składników. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować szybką kanapkę z kiełbasą za pomocą prostego przepisu, a także zaoferować przepis na danie z grzybową podstawą.
Jak gotować zupę z kiełbasą - prosty przepis?
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 200 g;
- gotowana kiełbasa - 150 g;
- kiełbasy myśliwskie - 100 g;
- szynka - 220 g;
- filet z kurczaka - 220 g;
- pomidory - 520 g;
- cebula - 150 g;
- kiszone ogórki - 220 g;
- oliwki - 100 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- woda oczyszczona - 3 litry;
- liście laurowe - 2 szt .;
- 3-5 grochu zielnego - 3-5 szt .;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
Do przesłania:
- oliwki;
- klin z cytryny;
- świeże warzywa z pietruszki i bazylii;
- śmietana.
Gotowanie
Umyj filet z kurczaka, włóż go na patelnię z oczyszczoną wodą i gotuj do gotowości.
W czasie gotowania mięsa kroimy szynkę, a także ugotowaną i wędzoną kiełbasę w kostkę, kroimy kiełbasy myśliwskie na kółka i pomijamy ogórki kiszone za pomocą tarki. Włóż rozgniecione wędzone mięso na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i brązem przez pięć minut. Następnie rzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek i pozostawiamy na kolejne pięć minut na średnim ogniu. Oparz pomidory wrzątkiem, usuń skórkę, posiekaj na małe kostki lub ruszt i włóż na patelnię razem z przygotowanymi ogórkami. Całość potrząśnij pod pokrywką przez dziesięć minut.
W tym czasie filet z kurczaka został już ugotowany, wyjąć go z bulionu, pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię. Zawartość miski przenosimy w to samo miejsce, doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku, rzucamy połowę oliwek, po pokrojeniu w kółka, liście laurowe i groszek ziela angielskiego i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne siedem minut.
Gotowy zupę-miąższ usunięto z ognia i pozostawiono na 10 minut. Następnie wlej smakowite naczynie na talerze. W każdym z nich postawić łyżkę śmietany, plaster cytryny, kilka całych oliwek i świeżą pietruszkę i liście bazylii.
Zupa grzybowa Solyanka - przepis w powolnym kuchenka
Składniki:
- grzyby leśne (świeże lub mrożone) - 220 g;
- świeże pieczarki - 320 g;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 95 g;
- ogórki, marynowane lub solone - 195 g;
- równie oliwki i oliwki - 60 g;
- ziemniaki - 180 g;
- Bułgarska papryka - 50 g;
- pasta pomidorowa - 75 g;
- olej roślinny, rafinowany - 75 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- 2-3 liście laurowe;
- groszek słodkiej papryki - 2-3 szt .;
- sól - 15 g lub do smaku;
- cukier granulowany - 5 g lub do smaku;
- oregano - do smaku;
- bazylia - do smaku;
- rozmaryn - do smaku;
- majeranek - do smaku;
Do przesłania:
- oliwki;
- cytryna;
- świeże warzywa;
- śmietana.
Gotowanie
Jeśli używasz mrożonych grzybów do przygotowania solanki, wyjmij je wcześniej z zamrażarki w celu rozmrożenia. Można również użyć suszonych grzybów, ale w tym przypadku muszą one wziąć połowę masy niż zamrożone i namoczyć w ciepłej wodzie.
Rozmrożone zamrożone, opuchnięte zasuszone lub świeże grzyby leśne pokroić w dowolne plastry, a wcześniej umyć pieczarki rozdrabniać.
Wrzucamy wstępnie obrane i pokrojone drobno cebule i marchewki do olejowanej pojemności multicookera i trzymamy w trybie "Frying" lub "Baking" przez siedem minut. Dodaj cukier i sól i 
smażyć przez pięć minut. Rzucamy bułgarską paprykę, siekamy na małe kostki, marynaty i układamy przygotowane wcześniej pieczarki i koncentrat pomidorowy. Wytrzymaj kolejne siedem minut, mieszaj, wlewaj gorącą wodę, rzucaj pokrojone w kostkę ziemniaki, oliwki i oliwki, wstępnie miel je na kółkach, doprawiaj zupę przyprawami i, jeśli to konieczne, solą. Przełączamy urządzenie na tryb "Zupa" lub "Duszenie" i gotujemy przez trzydzieści do czterdziestu minut.
Podajemy zupę parzoną przez 10 minut i podajemy ze śmietaną, cytryną, czarnymi oliwkami i świeżymi ziołami.