Kuchnia singapurska

Singapur Jest to wspaniałe miasto z największym wyborem pikantnych smaków azjatyckich. Przepisy kuchni narodowej Singapuru zostały stworzone na więcej niż jeden wiek. Oczywiście składniki i sposób przygotowania, a także tradycje kulturowe , wpłynęły na wiele sąsiednich narodowości. Ogromna różnorodność kuchni singapurskiej zaskakuje wielu turystów, zarówno jako sposób gotowania (na przykład smażone kluski), jak i niesamowite pikantne smaki indyjskich przypraw (tamaryndowca, kurkumy, papryki). Kucharze najlepsze restauracje lub kioski uliczne, gdzie możesz niedrogo ugryźć , zawsze staraj się zadowolić swoich gości, zwłaszcza turystów, i włożyć każdemu z nich kawałek duszy.

Kuchnia narodowa Singapuru

Duży wpływ na główne narodowe dania kuchni Singapuru mają kultury malajskie, indyjskie i chińskie. Ogromna różnorodność ziół, owoców morza w sosie słodko-kwaśnym, niezwykłe zupy z curry - wszystko to można znaleźć w lokalnych restauracjach w Singapurze. Zastanów się nad "koroną" potraw kuchni singapurskiej:

Chile-homar - to danie, które musisz wypróbować, jeśli jesteś w Singapurze. Co jest w tym specjalnego? Głównym składnikiem tego dania jest homar lub krab. Jest marynowany i pieczony w dość pikantnym sosie (mieszanina pasty pomidorowej z pieprzem cayenne), ale w celu "zmniejszenia" ciężkości, danie podaje się z ryżem. Nic dziwnego, że to danie uważane jest za "koronę" na każdym stole kuchni singapurskiej, ponieważ zebrało nuty wszystkich wpływowych kultur ludowych.

Ryż Hainan z kurczakiem - ryż na parze z kawałkami kurczaka. Co jest w tym niezwykłego? Chodzi o sos podawany z daniem: soja lub imbir. Jest to sos imbirowy lub makaron, który nadaje temu daniu niezwykły odcień. Przepis na to jedzenie pochodzi z kuchni chińskiej.

Sate - to miniaturowe snish kebaby w sosie orzechowym. Przepis na to danie przyszedł do Singapuru z kuchni malajskiej. Sos z orzeszków ziemnych można zastąpić kokosem, dzięki czemu mięso będzie zaskakująco delikatne.

Roti Prata - indyjskie naleśniki, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Zwykle podaje się je z sosami cukrowymi, czekoladą, durianem lub masalą. Wielu szefów kuchni w Singapurze lubi dodawać do naleśników zapasy owoców morza (kalmary, małże, mięso rekina).

Lax - makaron ryżowy z niezwykłym dressingiem. Zwykle jest podlewany sosem kokosowym i dodawane są krewetki (ryba, tofu). To danie w kuchni singapurskiej pojawiło się pod wpływem kultury malajskiej.

Buck Kut Tek - zupa z wieprzowych żeberek, która zasłużyła na uznanie wielu. Głównymi dodatkami tego dania są: pieprz, ryż i indyjskie zioła (anyż).

Kaya Toast - tradycyjne śniadanie kuchni singapurskiej. Tostowany biały chleb pokroić w prostokąty, rozłożyć grubą warstwę masła. Grzanki można przyprawiać różnymi pikantnymi przyprawami lub sosem sojowym. Tradycyjnie danie to podawane jest lekko opiekane jajka lub gotowane na miękko.

Nie obawiaj się, spróbuj dań kuchni singapurskiej z owoców morza, ponieważ główne składniki (płaszczki, krewetki, homary) są zawsze świeże i niewątpliwie smacznie ugotowane. Generalnie, singapurscy kucharze trochę obawiają się negatywnej krytyki, więc nawet w zwykłym kiosku z przekąskami można kupić sobie wyśmienitą i wyśmienitą potrawę.

Ceny żywności w Singapurze

W Singapurze każda ulica i plac tętnią życiem rynek (najbardziej popularny z nich - rynek Teloc Air ), kawiarnie, restauracje lub bary z przekąskami. W każdej instytucji szefowie kuchni są gotowi wykonać najbardziej śmiały i niezwykły kaprys za stosunkowo niewielkie pieniądze. W zwykłych snack barach w Singapurze ceny żywności są bardzo niskie. Na przykład dla zupy Buck Kut Tek zapłacisz średnio 3 dolary singapurskie. Oczywiście, w restauracji pierwszej klasy to danie będzie kosztować wyższe, ale nie znacząco - 3,5-4 Singapuru cu Rozważ szacowane ceny żywności w Singapurze:

danie z owoców morza - 4-6 SGD;
laksa-5-7 SGD;
tradycyjne śniadanie - 7 SGD;
zupa (ryż, owoce morza, mięso itp.) - 8 SGD;
kawa, herbata, sok i napoje - 2-3 SGD.