Krewetki - przepisy kulinarne
Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie krewetek. To dlatego, że te skorupiaki mają przyjemny słodkawy smak i delikatne mięso, które zachowuje ten smak niezależnie od tego, czy smażymy, czy gotujemy. Najważniejsze w gotowaniu jest właściwy czas i temperatura, które pomogą zachować soczystość i delikatność mięsa z krewetek. O wszystkich zawiłościach tego procesu omówimy poniżej.
Krewetki królewskie - przepis
Najlepszym sposobem na gotowanie dużych krewetek jest pieczenie na grillu. Z małą krewetką ta technika nie działa, ponieważ szybko się przygotowują i suszą. Mieszanka przypraw do tego przepisu pozostaje bardzo minimalistyczna, ponieważ mięso z krewetek ma już doskonały smak.
Ten sam przepis na gotowanie może być użyty do sałatek Caesar z krewetkami.
Składniki:
- ogony krewetek królewskich (w łupinach) - 1,4 kg;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- sok z cytryny - 65 ml;
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- świeże oregano - 1/4 łyżki.
Gotowanie
Uzbrojony w ostry nóż, pociąć skorupę wzdłuż tylnej strony. Nie usuwaj skorupki (będzie ona trzymała cały sok), ale ostrożnie rozłóż ją palcami, aby wydobyć tak zwaną "żyłę" - analogi jelit w skorupiakach, która jest cienką czarną nicią biegnącą przez całą długość ciała.
Przygotuj prostą marynatę, mieszając sok z cytryny i masło z posiekanym oregano i rozgniecionymi ząbkami czosnku. Zmieszaj powstałą marynatę z krewetkowymi ogonami i pozostaw nie więcej niż pół godziny. Nadmiar marynaty po prostu strzepnąć, a następnie wysłać ogony do rozgrzanego grilla, pieczone przez trzy minuty z każdej strony. Podczas gotowania smaruj dwa ogony dwukrotnie marynatą.
Podobną recepturę do gotowania krewetek można powtórzyć na patelni grillowej.
Przepis kulinarny z krewetek
Zrobić krewetki na piwo ... w piwie. Ten pikantny sos piwny będzie faworytem wszystkich fanów piwa.
Składniki:
- masło - 65 g;
- cebula - 45 g;
- piwo - 165 ml;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- gorący sos - 45 ml;
- garść zielonych kolendry;
- szczypta pieprzu cayenne;
- krewetki - 540 g.
Gotowanie
Użyj roztopionego masła, aby podsmażać cebulę, a gdy kawałki staną się przezroczyste, połóż im ogony krewetek. Po upływie pół minuty wlej piwo, dodaj gorący sos i koncentrat pomidorowy, a następnie pozwól mieszaninie gotować przez 3 minuty bez zmniejszania ognia. Na koniec posyp cały pieprz cayenne i kolendrę.
Czosnek Smażone Krewetki - Gotowanie Przepis
Kolejną dobrą opcją dla szklanki piany są te czosnkowe krewetki, ugotowane z dużą ilością masła. Możesz podawać je jako gorącą przekąskę lub wstępnie zmieszać z makaronem lub ryżem jako daniem głównym.
Składniki:
- masło - 115 g;
- krewetki - 730 g;
- czosnek - 5 zębów;
- rosół z kurczaka - 115 ml;
- sok z cytryny;
- Garść pietruszki.
Gotowanie
Po obraniu krewetek szybko smażyć w roztopionym masle przez około kilka minut, aż kolor zmieni się na różowy. Dodaj szczypiorek do ciasta i smaż przez minutę. Następnie posypać bulionem z kurczaka i sokiem z cytryny na patelni. Gdy płyny w garnku dojdą do wrzenia, pozostaw je na kilka minut. 
gotować w około połowie. Dodaj pozostałe masło i pietruszkę.
Shrimp funkhoza - przepis
Składniki:
- makaron - 110 g;
- krewetki - 115 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- korzeń imbiru z kciukiem;
- sos sojowy - 45 ml;
- olej sezamowy - 5 ml.
Gotowanie
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami. Osobno szybko usmażyć imbir i czosnek, posypać soją i masłem i wymieszać makaron z zawartością garnka.