Kiwi szaszłyki
Dziś opowiemy Ci o oryginalnym sposobie marynowania kebabów z kiwi. Mięso gotowane z tym egzotycznym owocem jest niesamowicie delikatne i fantastycznie soczyste. Poślubiłem to tylko pół godziny, więc jeśli nagle nie miałeś czasu na przygotowanie mięsa przed piknikiem, nie martw się, ale skorzystaj z naszych zaleceń.
Przepis Kiwi Kebab
Składniki:
- karkówka - 985 g;
- 1 dojrzały kiwi;
- cebula - 210 g;
- przyprawy .
Gotowanie
Dobrze myjemy mięso, rozkładamy je na stole do cięcia i delikatnie maczamy je serwetką. Następnie pokrojoną wieprzowinę na porcje o niewielkich rozmiarach i przetrzyj je przyprawami do smaku. Żarówki oczyszczone z suchej skórki, posiekać cienkie pierścienie i wymieszać z półproduktami mięsnymi. Z kiwi pokroiliśmy kudłatą skórę i rozdrobniliśmy miąższ owoców na dużej tarce. Dodaj powstały owocowy kleik do mięsa, zamieszaj i pozostaw do marynowania przez 45 minut. Następnie nałóż szaszłyk z kiwi na szaszłyki i smaż przez około 15-20 minut, aż ugotują.
Wołowina kebab z kiwi w wolnej kuchence
Składniki:
- miąższ wołowy - 1,3 kg;
- kiwi dojrzałe - 155 g;
- cebula - 155 g;
- Bułgarska czerwona papryka - 105 g;
- przyprawy;
- świeże warzywa do dekoracji;
- liście sałaty - 0,5 pęczka;
- mielona kolendra - do smaku.
Gotowanie
Obierz i posiekaj kiwi i cebulę za pomocą blendera. W powstałej masie dodajemy przyprawy i mieloną kolendrę do smaku. Pozostałe cebule są oczyszczone, poszatkowane pierścienie, a bułgarska papryka jest przetwarzana i cięta na plasterki. Dokładnie umyć mięso, namoczyć nadmiar wilgoci serwetką i pokroić na porcje. Następnie pocierać kęsy przyprawami i wlać wcześniej przygotowaną marynatę. Do mięsa wrzucamy krążki cebuli i kawałki pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystko, przykryj blat talerzem i włóż szklany słoik wypełniony wodą. Popijamy wołowinę przez około godzinę, a następnie umieszczamy multivarki w misce, napełniamy marynatę warzywami, wybieramy "Pieczenie" i gotujemy przez 45 minut. Następnie ułożyć kebab w naczyniu do pieczenia, posypać wodą i piec dokładnie przez 10 minut. Następnie ułóż gotowy szaszłyk na naczyniu do serwowania, pokrytym zielonymi listkami sałaty i posyp danie posiekanymi świeżymi ziołami.
Kebab marynowany w kiwi
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 2,5 kg;
- cebula - 6 szt .;
- Kiwi - 4 szt .;
- majonez - 205 ml;
- przyprawy;
- liść laurowy;
- keczup - 175 g;
- liście sałaty - do podania.
Gotowanie
Zanim zaczniesz gotować kebab wieprzowy, musisz przygotować marynatę z kiwi. Więc bierzemy miąższ wieprzowy, przetwarzamy, odrywamy filmy, kroimy na duże kawałki i wkładamy do głębokiego garnka. Teraz myjemy cebulę, rozdrabniamy ją pierścieniami, dodajemy sól i starannie zagniatamy rękami, aż wypuści sok. Następnie wrzuć go do mięsa, dopraw szaszłyki przyprawami i dopraw się majonezem. Kiwi się, odetnij skórkę i posiekaj w kostkę. Dodaj do mięsa owoce, wszystko dokładnie wymieszaj i usuń w 40 
minut na mrozie. Po upływie wyznaczonego czasu delikatnie usuń kiwi z marynaty, kawałki wieprzowiny równomiernie nawleczone na szaszłyki, nie dociskając ich zbyt mocno. Pierścienie cebuli najlepiej nie przyklejać, więc nie pali się podczas gotowania. Teraz umieszczamy szaszłyki na wysokości około 20 centymetrów od węgli i zaczynamy grillować szaszłyki mięsne, nie zapominając o okresowym przewijaniu. Po 20 minutach soczyste, smaczne i miękkie mięso jest w pełni ugotowane i można je podawać ze świeżymi warzywami, zielenią i ziemniakami pieczonymi w węglach.