Szaszłyki w piekarniku w rękawie
Czy wiesz, że smaczny i soczysty kebab można zrobić nie tylko na grillu? Inteligentne gospodynie wymyśliły oryginalny sposób, a dzisiaj powiemy ci, jak gotować szaszłyk w piekarniku w rękawie.
Shish kebab przepis w piekarniku w rękawie
Składniki:
- świeża wieprzowina - 980 g;
- cebula -350 g;
- ocet stołowy;
- sok z cytryny - do smaku;
- cukier - 20 g;
- przyprawy i przyprawa - do smaku.
Gotowanie
Wieprzowina pokroić na małe kawałki, przykryć celofanem i dobrze odciąć. Następnie potrzyj mięso przyprawami, przyprawami, dodaj do patelni i dodaj posiekaną cebulę, obraną z łuski. Myjemy naczynia w lodówce i marynujemy zawartość przez kilka godzin.
Pozostała cebula jest czysta, posiekaj w cienkie pół-pierścienie i wrzuć do miski. Napełnij wrzącą wodą, dodaj ocet, sok z cytryny do smaku, rzuć cukier i dobrze sól.
Podgrzej piekarnik do maksimum, przykryj blachę papierem do pieczenia, odetnij rękaw i związaj go na jednym końcu. Połóż w nim cebulkę marynowaną, a następnie połóż mięso po drugiej stronie, wykonując kilka otworów na wierzchu. Wysyłamy szaszłyk wieprzowy do piekarnika i pieczemy przez 75 minut.
Szaszłyki w piekarniku na szaszłykach w rękawie
Składniki:
- filet z kurczaka - 515 g;
- przyprawy
Do marynaty:
- Olej słonecznikowy - 25 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 15 g;
- suszona kolendra - 10 g;
- ciemny sos sojowy - 15 ml;
- przyprawy
Gotowanie
Przed rozpoczęciem gotowania kebabu w piekarniku w rękawie moczyć szaszłyki w wodzie przez 30 minut.
Teraz bierzemy mały pojemnik i wlewamy do niego ciemny sos sojowy i bezzapachowy olej słonecznikowy. W powstałej mieszaninie wyrzuć cukier, obrany i drobno posiekany czosnek, kolendrę i mielony pieprz. Wszystkie składniki są zmieszane i usuwamy marynatę w lodówce.
Filet z kurczaka jest przetwarzany, krojony w paski średniej wielkości i strunowy w formie akordeonu na drewnianych szpikulcach. Rozprzestrzenia się puste miejsca na desce do krojenia, dodajemy trochę soli i polewamy przygotowaną wcześniej marynatą. Od góry zawiń folię spożywczą i włóż ją do lodówki, nacinając na kilka godzin.
Piekarnik jest wstępnie podgrzewany z góry, odciąć rękaw i umieścić w nim kebab kurczaka. Mocno związać krawędzie, dokonać kilku nakłuć i piec mięso przed brązowieniem przez około 35 minut, okresowo obracając opakowanie. Gotowe szaszłyki z kurczaka podawane bezpośrednio na szaszłykach z dodatkiem sałatek i świeżych warzyw.