Kebab w garnku w piecu
Jeśli pogoda uniemożliwiła smażenie szaszłyków na świeżym powietrzu, nie rozpaczaj przedwcześnie! Powiemy Ci, jak przygotować szaszłyk w piekarniku, w zwykłym słoiku o pojemności trzech litrów. To absolutnie nie jest trudne, ale mięso okazuje się niezwykle soczyste i smaczne.
Przepis na szaszłyk w puszce w piekarniku
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 985 g;
- cebula - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- majonez - 30 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeże zioła - 15 g;
- przyprawy ;
- skórka cytryny do smaku;
- płynny dym - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Mięso jest myte, suszone i rozdrabniane na małe kawałki. Włóż wieprzowinę na patelnię, dodaj cebulę, posiekaj na pół pierścienia i wymieszaj. Następnie umieść majonez, wyciśnij kilka ząbków czosnku przez prasę, wyrzuć posiekane świeże warzywa, zmiel skórkę cytrynową, polej oliwą i dopraw solą. Dokładnie wymieszaj wszystko rękami i marynuj mięso przez 2 godziny. Następnie na dnie puszki układamy płynny dym, rzucamy kawałki mięsa i przykrywamy folią składaną kilka razy. Włóż kęs do zimnego piekarnika, a następnie podgrzej go do 195 stopni. Po 20 minutach zwiększ temperaturę do 260 stopni i piecz przez chwilę kebab.
Shish kebab w piekarniku w słoiku z szaszłyków
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 985 g;
- boczek - 255 g;
- woda - 105 ml;
- cebula - 2 szt .;
- cytryna - 25 g;
- przyprawy
Gotowanie
Kroimy mięso na kawałki, wkładamy do głębokiego naczynia, doprawiamy przyprawami, soku z cytryny i posypujemy cebulkami, posiekanymi pierścieniami. Następnie dodaj trochę wody, wymieszaj i marynuj mięso przez 45 minut. Nie tracąc czasu, pokroić kawałki boczku, a następnie łączyć je, na zmianę z kawałkami mięsa, na szaszłykach. Ułóż pozostałą cebulę po wytrawieniu na dnie słoika i zastaw ją kebabem. Górną pokrywę z folii i umieścić projekt w zimnym piekarniku. Następnie włącz grzanie o 200 stopni i piecz przez 65 minut w shish kebabu, aż do ugotowania.
Kurczak shish kebab w puszce w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 505 g;
- majonez - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Kroimy mięso na kawałki, dodajemy soli, wyciskamy czosnek przez prasę i napełniamy majonezem. Dokładnie wymieszaj wszystko i pozostaw kurczaka na marynacie przez 45 minut. Następnie kładziemy każdy plaster na pałeczkach bambusowych i smażymy mięso na suchej patelni, aż uzyska się złoty kolor. Teraz bierzemy 3-litrową suchą puszkę, wkładamy pałeczki z mięsem pionowo, zawijamy szyję folią na wierzchu i umieszczamy wzór w zimnym piecu. Następnie zapalamy, wystawiamy na początku 170 stopni, aw 15 minut zwiększamy do 200 stopni i pieczemy szaszłyk do różowego koloru.
Kebab w wieprzowina piekarniku w słoju
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 415 g;
- cebula - 155 g;
- przyprawy;
- wędzony boczek - 145 g;
- suszony tymianek - 1 łyżeczka;
- czerwona porzeczka - 25 g;
- pachnące zioła;
- jeżyna - 20 g;
- woda - 55 ml.
Do marynaty:
- śmietana - 155 ml;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- mielona papryka - szczypta;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zmielona kolendra - szczypta;
- sok z granatów - 105 ml;
- podłoże z imbiru - do smaku;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- przyprawy
Gotowanie
Przetwarzamy mięso, kroimy na małe porcje, doprawiamy przyprawami i posypujemy aromatycznymi ziołami. Do marynaty wymieszać musztardę, śmietanę, wycisnąć czosnek przez prasę, dodać granat i sok z cytryny, wrzucić wszystkie przyprawy. Pomiń kawałki wieprzowiny, wymieszaj, zaciśnij górną 
pakowanie żywności i marynata 2,5 godziny, usuwanie w lodówce.
Żarówki są czyszczone i rozdrabniane w dużych pierścieniach. Wędzony boczek pokroić na duże kawałki. Na szaszłyki, naprzemiennie, włóż krążki cebulowe i kawałki wieprzowiny. Na koniec przebijamy kawałek mostka. Na dnie czystego trzylitrowego słoika wrzucamy porzeczki i jeżyny. Wlej wodę, ułóż szaszłyki z mięsem i przykryj szyję folią. Umieść wzór na blasze do pieczenia i wyślij go do zimnego piekarnika. Następnie włącz ją w temperaturze 220 stopni i piecz w szaszłyki przez około godzinę.