Grillowany łosoś z grilla - przepis
Łosoś jest jednym z najsmaczniejszych przedstawicieli ryb łososiowatych. Ze względu na świetny smak jest zasłużenie bardzo popularny. Bardzo często łosoś pieczony jest w formie szaszłyka na grillu, wydobywając się z przyjaciółmi i krewnymi na temat natury. Ciepło ognia pozwala na krótki czas uzyskać danie o doskonałym smaku, aby zachować korzystne właściwości produktu.
Jak ugotować łososia shish kebab, opisanego poniżej.
Tak jak w przypadku kebaby mięsne , pożądane jest, aby marynować łososia przed gotowaniem na grillu.
Jak ubić łososia na smaczny kebab?
Marynata dla łososia powinna być delikatna, a jednocześnie przyprawiać ryby, a składniki i przyprawy mogą się różnić w zależności od preferencji smakowych. Najczęstsze marynaty to mieszanki olejków i soku z cytryny, wina lub sosu sojowego z dodatkiem różnych przypraw, które nadają nowe podniebienia na podniebieniu.
Podczas marynowania łososia należy unikać składników zmiękczających, ponieważ mięso tej ryby jest już dość delikatne i nie wymaga zmiękczenia. W przeciwnym razie gotowanie szaszłyków będzie problematyczne, a kawałki łososia po prostu się rozpadną. Czas marynowania nie powinien przekraczać trzydziestu minut.
Shish kebab z łososia z papryką na grillu
Składniki:
- filet z łososia - 400 g;
- Bułgarska papryka - 40 g;
- sos sojowy - 100 ml;
- olej sezamowy - 40 ml;
- mielony imbir - 10 g;
- cukier granulowany - 12 g;
- biały mielony pieprz;
- cytryna;
- drewniane szaszłyki.
Gotowanie
Potnij filet z łososia na kostki o wielkości około dwóch centymetrów i zalej marynatę przez dwadzieścia minut, przygotowując mieszając sos sojowy, olej sezamowy, imbir, biały pieprz i cukier. Podczas gdy ryba jest marynowana, myta i suszona słodka bułgarska papryka pokroić w plastry i zanurzyć 
szaszłyki w zimnej wodzie przez pięć minut. Więc podczas gotowania na grillu nie będą się palić. Po marynowaniu kawałki łososia są zawiązywane na szaszłykach, na zmianę z kawałkami bułgarskiej papryki, a przyszłe szaszłyki układane są na stojaku z drutu. Pieczemy na grillu na rumianej skórce. Grillowane szpikulce z łososia podawane z plastrami cytryny i świeżymi warzywami.
Możesz również, jeśli chcesz, lub, w razie potrzeby, ugotować szaszłyk z łososia na ruszcie w folii. Aby to zrobić, zawiń go w każdym szaszłyku z rybą przed umieszczeniem na siatce. Dzięki temu naczyniu pieczenia okazuje się bardziej soczysta i dieta bez złotej skorupy.