Tartlets z nadzieniem - przepisy kulinarne
Tartlets to małe koszyki wykonane z ciasta i wypełnione różnymi nadzieniami - ryby, mięso, grzyby, a nawet owoce. Ta przystawka będzie prawdziwą ozdobą każdego stołu. Powiemy Ci, co możesz włożyć do tartalet jako nadzienie.
Przepis tartaletki z nadzieniem na świątecznym stole
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 przedmiot;
- jajko - 2 sztuki;
- masło - 150 g;
- krem - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- ostry ser - 150 g;
- jajko - 2 sztuki;
- twarożek - 150 g;
- semolina - 0,5 łyżki stołowej. łyżki.
Przygotowanie
Na początek wyrabiamy ciasto: żółtka mielimy z serem i twarożkiem, wyrzucamy semolinę i wprowadzamy dobrze pobite wiewiórki. Dokładnie wszystko wymieszaj i dodaj sól do smaku. Do ciasta ubij jajko śmietaną, dodaj masło i posyp mąkę. Dodaj sól do smaku i zwiń ciasto na warstwę. Następnie wyciąć szklankę kółek, rozłożyć w foremkach i wypełnić masą serową. Wysyłamy tartaletki z farszem do piekarnika i pieczemy na złoty kolor.
Napełnianie tartalet z grzybami
Składniki:
- tartaletki gotowe z ciasta francuskiego - 10 szt .;
- konserwy z tuńczyka - 400 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- pieczarki - 130 g;
- krem - 0,5 sztuki;
- skrobia;
- przyprawy;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- świeża pietruszka.
Przygotowanie
Gotowane tartaletki są podgrzewane w piekarniku na suchym arkuszu do pieczenia. W gorących przedmiotach rozprowadzamy przygotowany farsz. Aby to zrobić, włóż tuńczyka do durszlaka i zostaw go na chwilę, aby szklanka była cała oliwą. Na oleju roślinnym zmiażdżymy pokrojoną cebulę, a następnie dodajmy pokrojone na półmiski grzyby. Całość smażyć przez 5 minut i wlać śmietankę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać do gęstości skrobi. Rozdrobniamy ryby dużymi kawałkami, wkładamy je do sosu i znowu trochę rozgrzewamy. Gotowy farsz układa się w tartaletki, udekorowany zielenią i kładziony na stole.
Przepis tartalet z nadzieniem z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- konserwy szparagowe - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- białe wino - 30 ml;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny;
- zielony groszek - 200 g;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- gorący sos - do smaku.
Przygotowanie
Mięso z kurczaka gotować, ostudzić i pokroić na małe kostki. Na patelni zagotuj zielony groszek i dodaj do niego białe wino. Następnie wlewamy szparagi solanką i mieszamy. Dodać skrobię, rozcieńczyć wodą i uzupełnić mleko, sok z cytryny i gorący sos. Doprawić przyprawami do smaku, rozprowadzić kawałki kurczaka i dobrze wymieszać. Gotowe nadzienia są układane na tartaletkach i podawane do stołu.
Słodkie nadzienie na tartaletki
Składniki:
Do testu:
- mąka - 250 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 50 g;
- wanilina;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- jogurt śmietankowy - 400 ml;
- skórka cytryny - do smaku;
- płyn do jajek - 20 ml;
- cukier - 50 g;
- żelatyna - 6 płytek;
- Truskawka - 300 g;
- płatki migdałowe - 50 g;
- czerwona galaretka - 0,5 worka.
Przygotowanie
Z mąki, śmietanki masła, cukru, waniliny, żółtka i śmietany zagnieść ciasto i wyjąć na 2 godziny w lodówce. Następnie rozprowadzamy go na foremkach, naoliwa się i pieczemy przez 20 minut. Jogurt ubijamy cukrem, dodajemy startą skórkę cytryny, cukier, wanilinę i alkohol. Następnie wprowadzamy rozpuszczoną żelatynę i rozprowadzamy krem do tartalet. Jagody są myte, udekoruj deser i zalej ugotowaną galaretkę. Dekorujemy tartaletki z nadzieniem dla dzieci z płatkami migdałowymi.