Rokitnik zwyczajny - przepisy kulinarne
Owoce rokitnika - bomba witaminowa, która jest niezbędna w zimnych porach roku. Owoce rokitnika, używane jako jeden ze składników napojów, dżemu lub deseru, nasycą organizm minerałami i pierwiastkami śladowymi na nadchodzący dzień, a także wzmocnią odporność niezbędną w zimnych porach roku. Zapisz nasze przepisy na rokitnika, aby zachować zdrowy i świeży wygląd przez cały rok.
Przepis na kompot z rokitnika
Składniki:
- rokitnik - 500 g;
- cukier - 120 g;
- woda - 3 litry.
Gotowanie
Owoce rokitnika są myte i wylewane na patelnię. Napełnij owoce czystą zimną wodą, podpal je i zagotuj płyn. Gotować rokitnika na około minutę, nie więcej, aby nie zniszczyć wszystkich korzyści witaminowych. Zdejmij patelnię z ognia i zawiń ciepły koc. Podajemy rokitnika, aby nalegał, aby całkowicie ostygł, po czym filtrujemy kompot owocowy i usuwamy jagody. Pozostaje tylko słodzić napój do smaku i można jeść!
Przepis na rokitnika, puree z cukrem
Jeśli chcesz zachować maksymalną ilość korzyści z rokitnika zwyczajnego, zmiel owoce z cukrem w jego surowej postaci. Otrzymaną masę można rozcieńczać gorącą wodą i pić, lub można po prostu zjeść kilka łyżeczek herbaty dziennie.
Składniki:
- rokitnik - 2,5 kg;
- cukier - 5 kg.
Gotowanie
Przygotuj rokitnika, cukier jest prosty elementarny. Owoce wkładane do szkliwnego lub szklanego pojemnika, zasypiają cukrem i zaczynają się mielić. Gdy tylko jagody zostaną poddane soku i zostaną zmielone na praktycznie jednorodną papkę, należy je wylać na czyste suche słoiki, posypać kilkoma łyżkami cukru na wierzch i włożyć do lodówki.
Przepis na galaretkę z rokitnika
Składniki:
- sok z rokitnika - 1 l;
- cukier - 1 kg;
- żelatyna - 10-12 g.
Gotowanie
Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia na 6 godzin. Sok z rokitnika jest lekko podgrzany, rozpuścić cukier i spęcznioną żelatynę, przywrócić wszystko do ognia i doprowadzić do wrzenia do jednej trzeciej pierwotnej objętości. Wlej galaretkę nad puszki i pozostaw do zakrzepnięcia.
Jeśli chcesz rozszerzyć pamięć galaretka , a następnie sterylizuj w puszkach gorącą (90 stopni) wodą przez 8-15 minut, w zależności od objętości.
Przepis na dżem z owoców morza
Składniki:
- rokitnik zwyczajny - 500 g;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Owoce rokitnika są myte i suszone, następnie umieszczane w szklistym lub szklanym naczyniu i maczane z cukrem aż będą gładkie. Umieść mieszaninę na ogniu i gotuj, aż będzie gęsta. Wlej dżem na słoiki, schłódź i przechowuj w lodówce.
Przepis na sok z rokitnika
Składniki:
- owoce rokitnika zwyczajnego;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Myjemy owoce rokitnikiem zwyczajnym i suszymy je, a następnie przechodzimy przez sokowirówkę i mieszamy z cukrem. Upewnij się, że wszystkie kryształy cukru rozpuściły się całkowicie, ponieważ to okresowo mieszaj sok przez kilka godzin. Gotowy sok można wlać do sterylnych słoików, przykryć pokrywką pergaminu lub gazą i przechowywać w lodówce.
Lepiej jest przygotować taki sok w małych porcjach, aby natychmiast go zjeść po ugotowaniu, przy zachowaniu maksymalnych korzyści. Z biegiem czasu sok ten rozwarstwia się, a przed użyciem należy go wstrząsnąć.
Ciasto z rokitnika
Składniki: 
- rokitnik zwyczajny - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 6 l.
Gotowanie
Umyć mój rokitnik, osuszyć go i przeskoczyć przez sokowirówkę lub zmielić i wycisnąć sok za pomocą gazy. Napełnij garnek wodą i dodaj do niego ciasto z rokitnika, gotuj przez 10-15 minut, odcedź bulion i wymieszaj go z cukrem i sokiem. To wszystko sok z rokitnika gotowe!