Owocowa galaretka
Domowa galaretka owocowa to naturalny i smaczny produkt, który ochłodzi Cię w letnim upale i rozkoszuje się jasnymi kolorami w zimie. Gotowanie naturalnej galaretki wcale nie jest trudne, przekonaj się sam.
Jak gotować galaretkę?
Składniki:
- sok z mango - 500 ml;
- sok żurawinowy - 500 ml;
- żelatyna - 9 łyżeczek;
- pomarańcze - 12 szt .;
- truskawki - 125 g;
- Jagoda - 140 g.
Gotowanie
Przed wykonaniem owocowej galaretki, 200 ml każdego soku jest oddzielnie podgrzewane. W rozgrzanym soku rozpuść proszek żelatyny, dzieląc go równo między dwa zbiorniki. Gdy tylko rozpuszczą się kryształy żelatyny, rozcieńczyć mieszaninę żelu pozostałym sokiem.
Pomarańcze przecinają połowę i wyciskają z nich sok. Ponadto sok pomarańczowy możesz po prostu pić lub też używać do robienia galaretki. Pozostałe ciało jest oddzielone od skóry, starając się nie uszkodzić tego ostatniego. Przełóż pokrojone jagody w pomarańczowe miseczki i wlej je do przygotowanej galaretki. Pozostaw żelki owocowe w lodówce na 3-4 godziny.
Mleko i galaretka owocowa
Składniki:
- woda - 2 litry;
- agar-agar - 30 g;
- cukier - pół wieku;
- mleko orzechowe lub krowie - 1 1/2 łyżki stołowej;
- Ekstrakt z migdałów - 2 łyżki. łyżki;
- owoce i jagody z wyboru.
Gotowanie
W rondelku zagotuj wodę i rozcieńczyć agar-agar. W powstałym roztworze dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Dodaj ekstrakt z mleka i migdałów. Wlej galaretkę do formy i włóż do lodówki.
Na tym etapie możemy natychmiast dodać owoce i jagody do samej galaretki i możemy pokroić gotową galaretkę w kostkę i wymieszać z plastry owoców już w misce lub lody, po podlaniu deser z syropem klonowym.
W razie potrzeby można przygotować galaretkę owocową ze śmietaną. Pół szklanki kwaśnej śmietany rozcieńczonej w mleku wystarczy, aby uzyskać śnieżnobiały kremowy deser.
Owocowa galaretka z puree
Składniki:
- mango -1 kg;
- cukier - 120 g;
- sok z limonki;
- agar-agar - 7 g.
Gotowanie
Mango obiera i kroi, kroi mięso w duże plastry i wkłada do miski blendera. Zasypiamy z cukrem mangowym i pocieramy aż do ujednolicenia. Agar-agar rozpuszcza się w wodzie i doprowadza do wrzenia (ale się nie gotuje!). Dodaj sok z mango i sok z limonki do roztworu agaru. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do pojemnika lub wlewa do postaci, a następnie umieszcza w lodówce aż do zestalenia. Galaretka w domu jest gotowa!
Przepis na galaretkę owocową z żelatyną i szampanem
Składniki:
- jagody - 2 garści;
- malina - 2 garści;
- cukier - 60 g;
- szampan - 600 ml;
- liście żelatyny - 4 szt .;
- liście mięty - służyć.
Gotowanie
Wybrane formy (mogą to być proste kubki lub miseczki do lodów) są wypełnione mieszanką jagód o około połowę lub dwie trzecie. Wkładamy formularze do lodówki, aw międzyczasie będziemy pracować nad samą galaretką. Liście żelatyny 
zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia 3-4 minut, aż będzie miękka. Wyciągamy spęcznione prześcieradła, otrząśamy nadmiar płynu i napełniajmy je 150 ml świeżej, ale teraz gorącej wody. Rozpuść cukier za pomocą żelatyny i poczekaj, aż roztwór ochłodzi się do temperatury pokojowej. Na tym etapie dodaj szampan lub prosecco. Napełnij powstały roztwór formą jagód i odłóż z powrotem do lodówki.
Gdy galaretka stwardnieje, forma będzie musiała być zanurzona w gorącej wodzie na kilka sekund, następnie obrócić zawartość formy na płaską miskę i udekorować deser listkami mięty.
Gotowanie galaretki owocowej z alkoholem nie wymaga wiele wysiłku, ale jakie wrażenie może mieć takie danie dla gości.