Kiełbasy na patelni
Kiełbaski ogniste na patelni można zrobić tylko w cieście, jak ciasto, które okazuje się chrupiące na zewnątrz, przewiewne wewnątrz i równomiernie ugotowane, czego nie można uzyskać przyjmując za podstawę recepturę kiełbasy w cieście francuskim lub drożdżach. Plusy w tym przygotowaniu są nie tylko dlatego, że są smaczne, ale także dlatego, że nie musisz już zastanawiać się, jak zawinąć kiełbasę w ciasto, pozostaje tylko wsypać, wsypać i jeszcze raz wsypać. Przejdźmy dalej.
Smażone kiełbasy w cieście - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 180 g;
- mąka kukurydziana - 140 g;
- cukier - 30 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 250 ml;
- soda - 4 g;
- gałka muszkatołowa - 2 g;
- kiełbasy;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Przesiej oba rodzaje mąki i połącz je z dobrą szczyptą soli, gałki muszkatołowej i sody. Ubij mleko z jajkiem i cukrem, a następnie połącz dwie przygotowane mieszanki i wyrabiaj ciasto.
Ogrzewamy patelnię wystarczającą ilością oleju, aby całkowicie przykryć kiełbasę.
Obrane kiełbaski z łupiny, najpierw mielimy w mące, tak, aby nalepka lepiła się lepiej, a następnie zanurzamy ją w cieście i odciągamy nadmiar. Natychmiast zanurzamy przedmioty w gorącym oleju i czekamy. Przygotowanie kiełbas w cieście zostanie zakończone, gdy bordo stanie się złote.
Smażone kiełbasy w cieście na jogurt
Składniki:
- olej roślinny - 1 l;
- mąka pszenna - 320 g;
- cukier - 40 g;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- jajko - 1 sztuka;
- kefir - 250 ml;
- kiełbasy - 8 szt.
Przygotowanie
Przed smażeniem kiełbasek w cieście, nałożyć na nie rondel z oleju i ogrzać. Dopóki olej nie osiągnie odpowiedniej temperatury, będziemy mieli czas, aby zrobić narkotyk.
Do ciasta, ubijanego jogurtu z jajkiem dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, odrobiną cukru i soli. Wlewamy ciasto w wysoką szklankę lub słoik. Kiełbaski nakręcane na szaszłykach, dzięki czemu wygodniej było zanurzyć je w mieszaninie i przewrócić podczas pieczenia. Upiekamy kiełbasę w cieście tak, aby była pokryta ze wszystkich stron, pozwalamy na nadmiar przepływu i natychmiast umieszczamy go we wrzącym oleju. 3-5 minut wystarczy, aby kiełbaski były gotowe, po czym można je podawać z ulubionym sosem.
Pyszne kiełbaski w cieście
Jeśli nie ma czasu na przygotowanie ciasta lub jeśli jesteś daleko od umiejętności tego biznesu, weź lavash lub tortillę jako podstawę i przygotuj ulubioną przekąskę w ciągu kilku sekund.
Składniki:
- prześcieradło chleba pita;
- twardy ser - 130 g;
- ostra papryka - do smaku;
- kiełbasy;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Pokrój kiełbaski na pół, a chleb pita - na duże kwadraty. Wrzuć twardy ser i, jeśli chcesz, wymieszaj go z tak dużą ilością gorącego pieprzu, jak chcesz (najpierw usuń z niego nasiona). Połóż kiełbasę na jednym z brzegów chleba pita, wlej obok startego sera i wrzuć chleb pita do bułki, nie zapominając o włożeniu górnej i dolnej krawędzi, aby topiący się ser nie wyciekał. Aby uzyskać niezawodność, należy wszystko naprawić za pomocą wykałaczki i smażyć we wstępnie podgrzanym oleju.
Kiełbasy w teście piwa smażonego w głębokim tłuszczu
Składniki:
- mąka - 320 g;
- cukier - 30 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 60 ml;
- piwo - 240 ml;
- kiełbasy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Umieść olej na średnim ogniu.
Po przesianiu mąki i proszku do pieczenia dodać do mieszaniny cukier i szczyptę soli. Ubij jajko z mlekiem i dodaj do bazy mąki. Teraz, gdy masz gęste i grudkowate ciasto, zacznij wlewać do niego piwo, ciągle mieszając. Gdy kiełbasa kiełbasa staje się jednorodna w czasie testu - czas na obgotowanie kiełbasek, wcześniej umieszczonych na szaszłykach dla wygody.
Prażenie w oleju zajmie kilka minut z każdej strony, po czym zdecydowanie warto podać przekąskę w towarzystwie szklanki piwa.