Kiszona kapusta z żurawiną
Istnieje wiele sposobów gotowania. kiszona kapusta . Marchew, kminek, nasiona kopru, liście laurowe dodawane są do zaczynu, a gotowa przekąska ma zawsze swój oryginalny i niepowtarzalny smak. Oferujemy przepis na kiszoną kapustę z żurawiną, która ma nie tylko oszałamiający smak, ale także ogromną ilość witamin potrzebnych naszemu organizmowi, szczególnie w zimnych porach roku.
Jak ugotować kiszoną kapustę z żurawiną?
Składniki:
- kapusta biała - 1,5 kg;
- Apple - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- żurawina - 3 łyżki. łyżki;
- czerwona porzeczka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Najpierw przygotowujemy wszystkie składniki. Z kapusty usuwamy górne listki, kroimy główkę na 4 kawałki, ostrożnie przecinamy łodygę i drobno siekamy warzywa. Wyczyść marchew, opłucz i wcieraj w grubą tarkę. Jabłka są przecinane na pół, usuwają rdzeń, odcinają skórę i siekają słomę. Żurawiny i porzeczki myje się i suszy. Teraz bierzemy głęboki pojemnik i mieszamy w nim kapustę i marchewkę. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Włóż liść kapusty do słoika. Rozłóż na nim trochę kapusty i dobrze zmiażdż. Następnie kontynuujemy w następującej kolejności: połowa jagód, trochę kapusty, jabłka, jedna czwarta kapusty, pozostałe jagody, kapusta. Od góry pokrywamy liśćmi kapusty i ucisku. Przykryj gazą i pozostaw na 3 dni w temperaturze pokojowej. 
Sok wypłynie ze słoika, więc należy zastąpić głęboką płytkę lub rondel. Z biegiem czasu usuwamy pojawiającą się pianę, wykonujemy przebicia w kapuście na pełną głębokość i wychodzimy na kolejny dzień. Następnie wylej kapustę z soku z całego soku, przykryj pokrywką i przechowuj kapustę z żurawiną w lodówce lub w piwnicy.
Jeśli podoba Ci się nasz przepis, zalecamy również gotować marynowany kalafior Będzie oryginalny i smaczny.