Berry Sandwich Cake
Jagody są idealnym sposobem na urozmaicenie smaku słodkich wypieków. Dziś proponujemy upiec pyszne ciasto z krótkim ciastem z mrożonymi lub świeżymi jagodami. Po przygotowaniu zobaczysz, jak harmonijne jest połączenie kruchego, słodkiego ciasta z tak cudownym soczystym nadzieniem.
Sandwich cake with frozen berries
Składniki:
- mąka - 380 g;
- margaryna do pieczenia - 200 g;
- cukier - 230 g;
- jaja - 4 szt .;
- wanilin - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- skrobia - 1,5 łyżeczki;
- mrożone jagody jeżyny - 300 g
Gotowanie
Pocieraj schłodzoną margarynę do przesianej mąki i mieszaj te dwa składniki dłońmi. Jajka wbijane do dowolnego pojemnika, pocierać cukrem i wanilią. Do mąki wlać proszek do pieczenia i wlać mieszaninę jaj. Miksujemy, nie przylepiamy się do ciasta kruchego. Dzieląc go równo, włożyć torby i wysłać jedną część do lodówki, a drugą do zamrażarki. Po 45 minutach wyrabiamy ciasto z lodówki na wymiar blachy do pieczenia, którą przykrywamy pergaminem rozmazanym stopioną margaryną. Z rozmrożonych jagód wylej płyn i wylewając je ze skrobią i cukrem, równomiernie rozprowadź na cieście. Posyp jagody na zmielony drugi kawałek obgryzionego ciasta i wrzuć ciasto do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, przez 45 minut.
Ciastko jagodowe typu shortcake
Składniki:
- mąka - 350 g;
- masło - 160 g;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 270 g;
- wanilin - 1 opakowanie;
- wiśnia - 400-450 g
Gotowanie
Posiekać miękkie masło nożem i wymieszać z mąką, dodać 120 gramów cukru, żółtka jaj, oddzielić od białek, wanilinę i zagnieść gęste ciasto. Zwinięte jeden centymetr grubości, położyć w postaci wysmarowanej masłem, tak aby krawędzie ciasta leżały po jego bokach, ale nie wystawały poza nie. Oddzielone od kamiennych wiśni równomiernie rozłożone na cieście. Pieczemy wszystko w gorącym piekarniku (210 stopni) przez 35 minut. Gotowy, jeszcze gorący placek pokryty bitą pianą z pozostałych białek i cukru ponownie ułożony, do wyschnięcia.
Ciastko z twarogiem i jagodami
Składniki:
- cukier - 250 g;
- mąka - 600 g;
- margaryna - 180 g;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 5 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- twarożek -350 g;
- porzeczka jagody - 400 g.
Gotowanie
Zmiel połowę cukru trzema jajami, dodaj margarynę i mleko stopione na kuchence. W tej mieszaninie przesiewamy mąkę proszkiem do pieczenia, zagniata się ciasto. Rozwałkuj, ułóż na pergaminie olejowanym, ułóż na foremce lub patelni. Na ciasto rozłóż jagody porzeczek, a na nich serki, które przed tym pocieramy pozostałymi jajami i drugą połową cukru. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 40 minut, podgrzanym do 190 stopni.
Takie placki są bardzo smaczne, jeśli jesz, wyciskasz mleko.