Apple Sandwich Cake
Istnieje ogromna liczba deserów na piaszczystym podłożu, ale jak tylko zaczniesz je pamiętać, najpierw przychodzi na myśl ciasto z piaskiem. Pachnący, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, wygląda bardzo malowniczo na stole i jest o wiele łatwiejszy w przygotowaniu niż można sobie wyobrazić.
Przepis na kanapkę z jabłkami
Amerykańską szarlotkę można uznać za klasyczną, której sam szczyt ozdobiony jest tkanym ornamentem z pasków ciasta francuskiego. Zaczniemy od tego tradycyjnego przysmaku.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 355 g;
- masło - 245 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- masło - 55 g;
- jabłka - 920 g;
- cukier granulowany - 55 g;
- sok z jednej cytryny;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przepis na kruche ciasto na szarlotkę nie różni się od przepisu na klasyczne ciasto kruche. Proces wyrabiania powinien zaczynać się od przygotowania mieszaniny suchych składników. Już teraz możesz dodać kostki lodów z masłem i zacząć zagniatać. Przygotowanie ciasta kruchego odbywa się według schematu innego niż inne rodzaje ciasta: składniki są siekane za pomocą blendera lub noża w miękisz, a następnie miękisz łączy się w pojedynczą grudkę, zamienia się w folię spożywczą i umieszcza się na zimno na pół godziny. Jeśli ułożysz razem mąkę z mąki, wylej kilka łyżek lodowatej wody.
Usuń jabłka ze skóry i nasion, podziel je na równe kawałki, polej sokiem cytrusowym i posyp cukrem. Naczynie z jabłkami ułóż na średnim ogniu, posyp wszystko cynamonem, dodaj masło i gotuj na wolnym ogniu, aż kawałki zmiękną. Na samym końcu dodaj nadzienie jabłek na placek ze skrobią i schłodzone.
Rozłóż ciasto na pół i rozwałkuj. Przykryj naczynie do pieczenia jedną warstwą, ułóż jabłka na wierzchu. Drugą warstwę pociąć w paski i zacząć układać na wierzchu nadzienia jabłkowego, na przemian tkać je ze sobą.
Wierzch ciasta można posmarować śmietaną lub bitą żółtkiem. Następnie umieść ciasto w piekarniku na godzinę w temperaturze 180 stopni.
Otwórz szarlotkę z ciastem kruchego
Pierożki jabłkowe mogą być nie tylko słodkie, ale także słonawe, na przykład w tym przepisie używamy klasycznej kombinacji jabłek i sera cheddar, którą można zastąpić dowolnym twardym serem z drobiną do smaku.
Składniki:
- gotowe ciasto kruche;
- masło - 45 g;
- jabłka - 240 g;
- bańka kopru włoskiego - 115 g;
- dymka - 4-5 piór;
- jaja - 2 szt .;
- mleko - 115 ml;
- krem - 115 ml;
- tarty ser - 1 łyżka.
Gotowanie
Rozwałkować ciasto, ułożyć w podstawie formy, posiekać i wstawić do piekarnika na 200 stopni przez 7-10 minut. Jabłka pokroić w kostkę i zaoszczędzić na maśle z kawałkami kopru włoskiego przez 8-10 minut. Beat jaja z mlekiem i śmietaną, dopraw do sera i dodać tarty ser. Rozłóż nadzienie jabłkowe na bazie piasku, przykryj śmietaną i posyp zielenią cebuli. Zwróć ciasto z piaskiem z jabłkami do piekarnika w temperaturze 165 stopni na godzinę.
Powtórz przepis na ciasto kruche z jabłkami w powolnym piekarniku, ustawiając tryb pieczenia na godzinę.
Jak ugotować kanapkę z jabłkami i cynamonem?
Składniki:
- ciasto kruche;
- dżem jabłkowy - 215 ml;
- jabłka - 480 g;
- cukier granulowany - 55 g;
- masło - 55 g;
- Cynamon - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Rozwałkuj ciasto kruche, posiekaj widelcem i ustaw na brązowy na 200 stopni na 7-10 minut. Przykryj czerwonawą bazę dżemem jabłkowym, a na górze rozprowadź cienkie plasterki świeżych jabłek, posyp je cukrem i cynamonem. Wlać resztę cynamonu na wierzch, położyć kawałki masła i włożyć ciasto do piekarnika na 180 stopni przez kolejne 45 minut.