Tartlets z piasku
Ciasta z ciasta kruchego to niesamowity przysmak, którego po prostu nie można się oprzeć. Dowiedzmy się, jak ugotować takie piękno ze zwykłych produktów.
Przepis na Tartlet Piwa
Składniki:
- mąka - 200 g;
- masło - 100 g;
- sól - szczypta;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 100 g;
- wiśnia - 100 g;
- truskawki - 100 g;
- czarna porzeczka - 100 g;
- agrest 100 g;
- skrobia kukurydziana - 50 g
Gotowanie
Przesiej mąkę solą i pokrój masłem w kostkę i połącz z mąką. Za pomocą miksera wszystko zmielić w miękiszu. Bijamy jajko widelcem i dodajemy do mieszanki mąki. Ciasto zbieramy w kulkę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Następnie toczymy go w cienką warstwę, wycinamy koła za pomocą szkła i umieszczamy je w foremkach, ubijając dłońmi. Przebijamy widelcem, przykrywamy papierem pergaminowym i wrzucamy fasolę jako ładunek. Przesyłamy foremki do lodówki na 10 minut, a następnie pieczemy w rozgrzanym piekarniku. Połóż przetworzone jagody na patelni i gotuj przez około 10 minut w niskiej temperaturze wrzenia. Następnie wrzuć trochę skrobi i cukier do smaku. Dobrze wymieszaj, ostrożnie ułóż farsz jagodowy w upieczonych i schłodzonych koszach z piaskiem i odeślij z powrotem do piekarnika na 5 minut. Następnie ostrożnie wyjmij ciastka z foremek, posyp cukrem pudrem lub udekoruj listkami mięty.
Przepis na ciasto z kruchego ciasta
Składniki:
Do testu:
- masło - 150 g;
- wanilina;
- cukier - 100 g;
- sól - szczypta;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- białka jaj - 4 szt .;
- cukier - 300 g;
- woda - 80 ml;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- owoce kandyzowane - do dekoracji;
- konfitura jagodowa - 0,5 łyżki.
Gotowanie
Aby przygotować kosze z piaskiem z kremem proteinowym, najpierw zagnieść ciasto. Rozsmaruj olej w misce, 
dodaj cukier i wanilię. Pokonaj wszystko mikserem, aż uzyskasz gładką masę. Następnie włóż jajo, włóż śmietanę i wrzuć proszek do pieczenia. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i sól i wszystko dokładnie mieszaj do miękkiego ciasta. Wrzucamy go do kuli, dzielimy na 20 części i rozprowadzamy w formie. Pieczemy koszyki przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku, a tym razem przygotowujemy krem proteinowy. Aby to zrobić, ubij białka z mikserem, dodając wodę i cukier do rzucania z kwasem cytrynowym. Najpierw napełnić koszyki z dżemem i udekorować wierzch śmietaną, posypać kandyzowanymi owocami i brązowy w piekarniku.