Sancho Pancho - przepis
Kawałki delikatnego, przewiewnego biszkoptu w połączeniu z orzechami, owocami, przesiąkniętymi cudownym kremem i doskonałym połączeniem różnych dodatkowych składników do oryginalnego slajdu - wszystko to jest ciasto "Sancho Pancho". Dziś sugerujemy, abyście stworzyli ten cud własnymi rękami i cieszą się nim z ludźmi, którzy was kochają. Przygotowaliśmy kilka najlepszych receptur na ciasto Sancho Pancho, za pomocą których każdy będzie zachwycony.
Przepis na ciasto Sancho Pancho z wiśniami w domu
Składniki:
Do testu:
- jaja - 5 szt .;
- cukier drobny - 400 g;
- mąka (najwyższy gatunek) - 550 g;
- kakao (ciemne) - 4 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- Soda - 0,5 łyżeczki.
Do kremu:
- śmietana (25%) - 450 g;
- skondensowane mleko - 1 bank;
- zagęstnik kremowy - 1 opakowanie;
- wiśnia - 250-300 g;
- orzech laskowy - 150 g
Do glazury:
- czekolada mleczna - 150 g
Gotowanie
Bierzemy najświeższe jaja, ponieważ wtedy skorupa żółtka jest gęstsza i łatwiej jest oddzielić od białka. Zmieszaj białka za pomocą miksera z drobnym cukrem, aż uzyskasz biały kolor. Wprowadź żółtka, wymieszaj w osobnej misce i dalej bij, aż puścisz. Ciemne kakao wlewa się do masy jajka, ale już miesza się z łyżką. W ten sam sposób wprowadzamy mąkę i na koniec dodajemy soda cytrynowa z uwodnionym sokiem. Przenosimy ciasto do formy pokrytej teflonem, którą smarujemy odrobinę tłuszczem. Biszkopt czekoladowy piec około 45 minut, w temperaturze 180 stopni w piekarniku.
Połącz śmietanę z schłodzonym skondensowanym mlekiem, zagęszczaczem kwaśnej śmietany i ubij składniki, aż krem stanie się lekki. Następnie delikatnie wymieszaj ją z wiśniowymi (pestkami) i prażonymi orzechami laskowymi.
Z ochłodzonego ciasta biszkoptowego wycinamy dolną część dokładnie na 1-1,5 centymetra, a zmielimy pozostały placek na małe kawałki, które rozprowadzamy w misce ze śmietaną i ponownie mieszamy. Następnie przenosimy wszystko do pokrojonego ciasta i umieszczamy je w formie piramidy. Przykryj powierzchnię ciasta rozpuszczoną mleczną czekoladą.
Przepis na ciasto Sancho Pancho z ananasem i kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- jaja (duże) - 5 szt .;
- kakao - 50 g;
- mąka pszenna - 400 g;
- cukier granulowany - 380 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Do kremu:
- śmietana - 0,5 litra;
- cukier - 1 łyżka.
Do wypełnienia:
- ananas (puszkowany) - 1 puszka;
- orzechy włoskie - 200 g.
Do glazury:
- gorzka czekolada - 80 g
Gotowanie
Z cukrem połącz jaja oddzielone od skorupy i uderz do klimatyzacji. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszaj i przesiej w misce z jajkami. Użyj łopatki do wymieszania składników i zdobądź wodniste ciasto, które natychmiast wlewamy do okrągłego pojemnika do pieczenia przykrytego prześcieradłem naoliwionego pergaminu. Wystaw formę na środku podgrzewanego piekarnika do 185 stopni i upiecz ciasto na ciasto 35 
minuty Następnie dostajemy, chłodzić i odcinać cienko i dokładnie jego dolną część. Resztę (głównej) części herbatnika kroi się na duże kawałki, takie jak kształt kostek.
Pokrój pokrojone ciasto kremem, uzyskanym z domowej roboty kwaśnej śmietany, ubijanym cukrem. Posyp je dużymi kawałkami orzechów włoskich i kostkami ananasa, na których rozprowadzamy porcję zmiażdżonego ciastka. Następnie przykryj wszystko śmietaną i powtórz warstwy: orzech, ananas, śmietana (dwa razy), zwężając ciasto jak wzgórze. Kończymy "Sancho Pancho" kremową powłoczką ze wszystkich stron oraz dekoracją w formie strumieni stopionych ciemną czekoladą.