Solanka z klopsikami
Solyanka - dobrze znane danie kuchni rosyjskiej, czyli gęstą zupę z mięsem, rybą lub bulion grzybowy z pikantnymi przyprawami i przyprawami. Podstawą tego dania są oliwki, cytryna, ogórki kiszone, kapary i marynowane grzyby. Dowiedzmy się dzisiaj, jak przygotować pyszny chleb z klopsikami.
Płynna Solanka z klopsikami
Składniki:
- bulion rybny - 1,5 st.;
- świeża kapusta - 50 g;
- solone pieczarki - 3 łyżki. łyżki;
- przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżki;
- oliwki - 5 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- wędzony śledź - 2 sztuki;
- zieloni.
Do klopsików:
- filet z ryby - 50 g;
- mięso z krewetek - 10 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1 łyżeczka;
- jajko - 0,5 szt .;
- chleb - 1 kromka;
- przyprawy
Gotowanie
Kotleciki z białej kapusty słomą i gulasz wraz z obranymi i pokrojonymi w kostkę kiszonymi ogórkami. Dodaj oddzielnie pieczoną drobno posiekaną cebulę i ułóż puree z pomidorów. Wrzuć posiekany smalec, wędzony filet ze śledzia, dodaj lekko pieczone marynowane grzyby, oliwki, gotowane na parze warzywa i gotuj przez 5-10 minut.
Na klopsiki bierzemy filety rybne i skręcamy je razem z krewetkami przez maszynę do mięsa. Dodaj pokruszoną cebulę do mielonej wołowiny, kawałek chleba pszennego nasączonego mlekiem, jajami i przyprawami. Następnie uformuj kulki z masy rybnej, ułóż je w mąkę i usmaż na maśle. Podczas serwowania wlej chmielu do talerzy i włóż do każdego klopsa i drobno posiekanej świeżej zieleni.
Solanka z klopsikami i kiełbasą
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cytryna - 0,5 szt .;
- woda - 3 l;
- kiełbasa salami - 200 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- oliwki - 150 g;
- liść laurowy - 2 szt.
Do klopsików:
- filet z kurczaka - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżeczka;
- przyprawy
Gotowanie
Filet z kurczaka myte i skręcane razem z obraną cebulą przez maszynę do mięsa. W powstałym mielniku dodać przyprawy, 
jajko, dodać mąkę i uformować małe klopsiki z masy. Pokrój kiełbasę na małe kostki. Grzyby proces, umyć i posiekać plastry. Pokroić oliwki na kawałki, pokroić ogórki kiszone w kostkę.
Czyścimy marchewki, trzeć je na dużej tarce i przesuwać wraz z pokrojoną cebulą na złoty kolor. Z cytryną usuń skórkę i pokrój mięso na małe kawałki. Następnie bierzemy garnek z wodą, doprowadzamy do wrzenia, rzucamy klopsiki z kurczaka, dodajemy kiełbasę, układamy pieczeń warzywną, oliwki, koncentrat pomidorowy i cytrynę. Gotuj solankę około 25 minut, aż do końca.