Sos Salsa - klasyczny przepis
Czy chciałbyś doświadczyć smaku kuchni meksykańskiej? Następnie ugotuj meksykański sos salsy. Z nim wszelkie mięsne danie, czy tylko chlebowa tortilla lub chipsy będą spożywane w meksykańskim stylu. Istnieje wiele rodzajów gotowania tego sosu, a nawet jego klasyczny przepis ma wiele odmian. Oferujemy tylko niektóre z nich.
Klasyczny przepis na robienie meksykańskiego salsy
Składniki:
- pomidory - 3 szt .;
- mango - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- sałatka cebulowa - 75 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- płynny miód - 35 ml;
- czerwona ostra papryka - 1 szt .;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeży zielony majeranek - 1 mała paczka;
- Świeża zielona bazylia - 1 mała wiązka.
Gotowanie
Obierz owoce mango i pokrój je w małe kostki. Pomidory to moje, uformuj poprzeczne kawałki na wierzchu, oparzenia owoce wrzątkiem i wyeliminowanie skórek. Myjemy również i siekamy cebulę sałatkową w małych kostkach i umieszczamy przygotowane warzywa w głębokiej misce.
W osobnej misce wymieszaj płynny miód, sok z jednej cytryny, dodaj zmieloną czerwoną paprykę, sól, zmielony czarny pieprz, oliwa z oliwek i rozdrobnione świeże warzywa i wszystko dobrze wymieszaj. Wlać sos do siekanych warzyw z mango, dokładnie wymieszać, wymieszać z odrobiną zmiażdżenia, wstawić do lodówki na czterdzieści pięć minut i możemy spróbować.
To surowa wersja sosu salsa. Można go gotować przez kilka minut na małym ogniu i dodać zielone pod koniec gotowania i wymieszać. W ten sposób otrzymujemy nieco inną strukturę i smak sosu salsa. Możesz również dodać trochę posiekanego czosnku, który doda pikanterii do sosu.
Salsa Verde w domu - przepis
Składniki:
- małe zielone pomidory - 500 g;
- czosnek - 3-4 zęby;
- zielona gorzka papryka - 1 szt .;
- cebula - 65 g;
- świeża zielona kolendra - 1 pęczek;
- wapno - 0,5 sztuki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól - 10 g lub do smaku.
Gotowanie
Myje się i suszy zielone pomidory, przecina na pół i ekstrahuje nasiona. Usuwamy również łodygę i sadzonkę z gorzkiego pieprzu, czyścimy czosnek i cebulę. Następnie musimy dokładnie zmielić składniki, ale zachować konsystencję kawałków. Aby to zrobić, możesz zmielić wszystkie przygotowane warzywa z kolendrą w misce blendera lub pomiń je dwukrotnie przez maszynę do mięsa. W otrzymanym puree dodaj sok z połowy limonki, oliwy z oliwek, soli i wymieszaj. Salsa Verde jest gotowa do jedzenia.