Sałatka z jogurtem

Zazwyczaj sałatki są przygotowywane z wylewaniem sosów, receptury do nalewania znane są bardzo wielu, zarówno uniwersalnych, jak i dobrze znanych w różnych krajach świata, a różniących się specyfiką lokalną. Typowe dla krajów byłego Związku Radzieckiego jest stosowanie octu olejowego, majonezu lub kwaśnej śmietany. Pamiętamy, że majonez i kwaśna śmietana to bardzo wysokokaloryczne potrawy zawierające wystarczającą ilość tłuszczu. Ci, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę, powinni zostać poinformowani, aby wypełnić sałatki naturalnym, niesłodzonym bułgarskim jogurtem na żywo lub grubszym Grecki .

Zawartość tłuszczu w jogurcie jest niska - od 0,1 do 10% (dla porównania, zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi od 10 do 58%). Ponadto sam jogurt ma wyjątkowy przyjemny delikatny mleczny smak. Szczególnie dobre są sałatki owocowe z jogurtem w stylu fusion. Sałatki, doprawione naturalnym jogurtem (dzięki zawartym w nim mikroorganizmom), są łatwo przyswajane przez ludzkie ciało, są zarówno odżywcze, jak i lekkie.

Oto kilka przepisów na pyszne sałatki jogurtowe. Zaleca się wybrać zawartość tłuszczu jogurtowego nie wyższą niż 4%.

Obfita bałkańska sałatka z gotowaną wołowiną i jogurtem

Składniki:

gotowana niskotłuszczowa wołowina - około 300 g;
Niesłodzony naturalny jogurt - około 200 g;
gotowana młoda fasola (może być z mrożonych półproduktów) lub groszek zielony - około 200 g;
pieprz słodka czerwony lub żółty - 1-2 szt .;
zielona cebula i inne zielenie (pietruszka, bazylia, kolendra, lubczyk itp.);
czosnek - 2 ząbki;
gorąca czerwona papryka.

Gotowanie

Wołowina pokroić na małe kawałki. Fasola musi się gotować, groszek może być używany w puszkach lub świeży. Słodka papryka posiekać krótką słomkę. Cebule, czosnek i zielenina siekamy drobno. Połącz wszystkie składniki w salaterce. Przypraw jogurt gorącą czerwoną papryką, polej sałatkę tym dressingiem i wymieszaj. Dobrze jest podawać sałatkę z czerwonym winem stołowym lub szklaną risią owocową, a także świeży placek zrobiony z grubej pełnoziarnistej mąki (pszenica i / lub zmieszany z jęczmieniem, kukurydzą). Doskonała opcja na lunch lub kolację.

W przybliżeniu według tego samego przepisu można przygotować jeszcze lżejszą sałatkę dietetyczną z jogurtem, zastępując wołowinę kurczakiem. Aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca, użyj gotowanej (puszkowanej) fasolki w średnim wieku lub ciecierzycy. Włączenie do sałaty świeżych śliwek i / lub gruszek (niezbyt soczystych), a także pestek oliwek (ciemnych lub lekkich) sprawi, że smakowanie będzie jeszcze bardziej interesujące.

Lekka, owocowa sałatka z fusion jogurtem

Składniki:

Niesłodzony naturalny jogurt - około 150-170 g;
banan - 1 szt .;
ananas (puszkowany) - około 200 g;
avacado - 1 owoc;
Kiwi - 1-2 szt .;
mandarynka lub pomarańcza - 1-2 szt .;
czerwona ostra papryka;
wapno - 1 szt .;
kakao w proszku - 2-3 łyżeczki;
cukier-1 łyżeczka.

Gotowanie

Obrać banana i pokroić w plastry, ananas - w średniej wielkości plastry, obrane kiwi - w małe plastry. Mandarynki lub pomarańczowe czyścić i ostrożnie zdemontować zraziki. Awokado owocowe pokroić wzdłuż 2 połówek, usunąć kamień i skórkę, a mięso pokroić w kostkę.

Przygotuj sos czekoladowo-jogurtowy - zalej. Wymieszaj kakao w proszku z cukrem (aby nie było grudek) i dodaj do jogurtu. Dokładnie wymieszać, doprawić sokiem z limonki i gorącą czerwoną papryką - te dodatki sprawią, że smak i aromat potu zostanie dopracowany.

Połącz przygotowany owoc w misce sałatkowej i zalej czekoladowym nadzieniem jogurtowym.

Oczywiście, w sezonie możesz wybrać inne owoce do wyrobu sałatek jogurtowych, na przykład śliwki + morele + brzoskwinie + gruszki. Możesz dodać do sałatek i różnych jagód: porzeczek, agrestu, truskawek itp., Jest duża przestrzeń dla fantazji.

Możesz robić sałatki w porcjach misek sałatkowych, misek do lodów lub szklanek. Do sałatek fusion z jogurtem można podawać napoje z kwaśnym mlekiem, koktajle mleczne i owocowe z dodatkiem lub bez składników alkoholowych, lekkie wina lekkie.