Sałatka z gruszką i serem
Składniki:
- sałata sałata - 1 głowa;
- gruszki - 3 szt .;
- Ser Roquefort - 150 g;
- awokado - 1 szt .;
- zielona cebula - 3 pióra;
- cukier - ¼ st .;
- pekan - ½ st .;
- oliwa z oliwek - 1/3 st .;
- ugryzienie czerwonego wina - 3 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 ½ łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Karmelizowane orzechy w cukrze na gorącej patelni. Przenosimy otrzymaną masę na smarowaną patelnię, schładzamy i dzielimy na kawałki. W małej misce wymieszaj olej, ocet, 1½ łyżeczki cukru, musztardę, sól i pieprz. Otrzymany sos zalewa mieszaniną drobno pokrojonych gruszek, liści sałaty, pokrojonej cebuli, plastrów sera i awokado. Dekorujemy gotową sałatkę z gruszką i serem z karmelizowanymi orzechami.
Sałatka z rukolą i gruszką
Składniki:
- Migdały - 2/3 sztuki;
- rukiew wodna - 1 pęczek;
- rucola - 1 wiązka;
- gruszka - 2 szt .;
- niebieski ser - 70 g;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Prażone migdały rozdrobnione do dużej okruchy za pomocą noża. Liście rukoli i rzeżuchy są myte i suszone. Aby wypełnić osobną miskę, wymieszaj ocet, musztardę, sól i pieprz. Ubij mieszankę, stopniowo dodając oliwę z oliwek, pokrój ją w cienkie plastry i ułóż na poduszce z zieleniną, posyp sałatkę na wierzch orzechami i serem pleśniowym, lekko wymieszaj i napełnij przystawkę. Podawać do stołu natychmiast po ugotowaniu, oprócz tostów z chleba do dowolnego naczynia lub mięsa. Smak Bon!