Sałatka z makaronem
Sałatki z makaronem są prerogatywą kuchni orientalnej. Takie pokarmy mogą wykraczać poza przekąskę i nazywać się pełnowartościowym drugim daniem, ponieważ obfitość bardzo klusków w ich składzie doskonale zaspokaja głód.
Sałatka tajska przepis na sałatkę
Składniki:
- makaron ryżowy - 125 g;
- kiełki fasoli - 200 g;
- skórka i sok z 2 limonek;
- sos sojowy - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- brązowy cukier - 1 łyżeczka;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- Sałata - 1 głowa;
- mielona wieprzowina - 500 g;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- szczypta pieprzu cayenne.
Gotowanie
Napełnij makaron i kiełki fasoli wrzącą wodą i odstaw na 4 minuty. Po upływie tego czasu wlać składniki do lodowatej wody i wysuszyć.
Wymieszaj sok i skórkę limonki, dodaj do nich sos sojowy i cukier. Powstały sos jest mieszany z kluskami, kiełkami fasoli, cienkimi krążkami cebuli czerwonej i sałatką.
Na patelni rozgrzewamy olej. Zmieszaj mięso mielone z pieprzem cayenne i imbirem, usmaż mięso mielone na złoty kolor i mieszaj z kluskami. Sałatka ze skrobi makaron ryżowy serwujemy ciepło.
Chińska Sałatka Funchoza
Składniki:
- fachoza - 60 g;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- uda z kurczaka - 3 szt .;
- czosnek - 6 szt .;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól - 2 1/2 łyżeczki;
- czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- wędzona papryka - 1/2 łyżeczki;
- Ocet winny biały - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zagotuj uda kurczaka w osolonej wodzie i pozostaw do ostygnięcia. Dobieramy mięso z kurcząt na włókno. Zagotuj szklany makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, następnie zalej lodowatą wodą i pokrój na 2-3 kawałki, aby ułatwić jedzenie.
Pokroić marchewki, cebulę i paprykę w paski i smażyć na oleju przez 5-7 minut. W ostatnich minutach gotowania dodaj kurczaka do warzyw i 30 sekund przed końcem - włóż czosnek. Oddaj nieco brązowienia, napełnij je przyprawami i octem i wymieszaj z kluskami.
Sałatkę z makaronem szklanym najlepiej podawać po godzinie lub nawet po kilku godzinach, aby smak potraw się zmieszał.
Sałatka z Jajkiem Roll Noodle
Składniki:
- makaron jajeczny - 2 paczki;
- marchewki - 1 szt.;
- jaja kurze - 4 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- cebula - 1 szt .;
- Filet z kurczaka wędzony - 1 szt .;
- śmietana - 5 łyżek. łyżki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Zagniatamy kluski rękoma na małe kawałki. Śmietanę i majonez wymieszać i dodać czosnek przeszedł przez prasę. Wymieszaj makaron z powstałym sosem i pozostaw na 30 minut.
Tymczasem drobno posiekaj cebulę i marchew, podawaj je do miękkości na maśle. Bambus wędzony z dodatkiem błonnika. Wymieszaj wszystkie składniki z opuchniętym makaronem i podawaj sałatkę do stołu, po wstępnym schłodzeniu.
Sałatka z makaronem gryczanym
Składniki:
- makaron gryczany - 150 g;
- marchewki - 1 szt.;
- Ziarna Edamame - 1 łyżka stołowa;
- zielona cebula - 2 pióra;
- ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- pasta miso - 2 łyżeczki;
- olej sezamowy - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zagotuj makaron, aż ugotujesz, zgodnie z instrukcją opakowania. Ocet ryżowy zmieszany z sosem sojowym, pastą miso, olejem sezamowym i nasionami.
W głębokiej misce wymieszaj posiekaną marchewkę z zieloną cebulką, fasolą i zalej cały sos. Dodaj makaron do wszystkich składników i dokładnie wymieszaj. Posyp sałatkę solą i pieprzem. Przed podaniem sałatka z makaronem gryczanym posypana sezamem.
Taką sałatkę można natychmiast podać do stołu w postaci ciepła, lub można ją schłodzić przez kilka godzin, przyniesie to korzyści tylko z tego dania, ponieważ smaki będą mieszać i moczyć makaron.