Sałatka z grzybami i wątróbką
Delikatna wątroba doskonale łączy się z grzybami. Oferujemy Państwu ugotowanie niezwykle smacznej i oryginalnej sałatki z wątróbki i grzybów. Jest dość prosty, ale ma wyśmienity smak i na pewno zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Sałatka z grzybami i wątróbką drobiową
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 200 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- jajko - 3 szt .;
- świeże ogórki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- cukier;
- ocet;
- majonez;
- zieloni.
Gotowanie
Wątroba, grzyby i jajka są dokładnie myte i gotowane aż do ugotowania. Obierz cebulę z łuski, posiekaj pierścienie i marynuj w mieszaninie octu, soli i cukru. Następnie zalać go wrzątkiem i pozostawić na około 15 minut, następnie zalać marynatą. Gdy grzyby, wątroba i jajka ostygną, drobno posiekaj wszystko razem i wymieszaj w salaterce. Teraz dodaj świeży ogórek, pokrojony w kostkę i ułóż marynowaną cebulę. Ubieramy gotową sałatkę majonezem, dobrze wymieszamy i posypujemy zieleniną na wierzchu.
Pieczarkowa sałatka z wątroby
Składniki:
- wątroba wołowa - 350 g;
- solone pieczarki - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- majonez;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wątroba jest myta, usuwa kanały, wlewa zimną wodę, dodaje sól i gotuje, aż zrobi. Usuwamy przygotowaną wątrobę z folii i rąbamy w cienkie kostki. Posiekać cebulę i podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości.
Teraz połącz kawałki wątroby ze smażoną cebulką, dodaj marynowane grzyby i wszystko wymieszać. Myjemy ugotowane jajko, drobno siekamy i wkładamy do sałatki. Przypraw naczynie do smaku majonezem, odłóż do chłodnego miejsca i przytrzymaj przez 30 minut.
Przepis na sałatkę z wątróbką i grzybami
Składniki:
- jajko - 4 szt .;
- smażona wątroba - 3 plastry;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- marchewki - 2 szt .;
- marynowane cornichons - 6 szt .;
- majonez;
- zieloni.
Gotowanie
Jajka są wstępnie przegotowane, schłodzone, obrane i pokrojone na pół-pierścienie wraz z cebulą. Grzyby i czosnek są przetwarzane i siekane na cienkie plasterki, a smażona wątroba, marchew i kiszone ogórki szlifować słomki.
Teraz podgrzewamy masło na patelni, wkładamy do niego cebulę i czosnek, przechodzimy na średnim ogniu, aż pojawi się pierwszy nasycony zapach. Sól lekko upiec, ułóż marchewkę i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj grzyby i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Teraz smakujemy, łączymy warzywa z wątrobą, jajami i kiszonymi ogórkami. Ubierz sałatkę z majonezem, posyp ziołami i wymieszaj.
Sałatka z grzybami wątrobianymi i marchewką
Składniki:
- wątroba wołowa - 400 g;
- grzyby - 100 g;
- marchewki - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- majonez - 0,5 st .;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy marchewki, suszymy je, myjemy, tarimy na grubej tarce i fermentujemy na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Cebule oczyszczone z łuski, umyte, 
G shinkem słomki i smażyć osobno. Następnie dodaj do niego czosnek. pokroić wątrobę na małe kawałki, posolić i smażyć na patelni w oleju, aż ugotuje się. Następnie ostudź i pokrój w paski.
Następnie idź do grzybów: zmiel je na kostki i przełóż, aż ugotują się na patelni. Teraz ostudzić, osuszyć tłuszcz i wymieszać wszystkie składniki: wątrobę, pieczarki i marchewki z cebulą i czosnkiem. Dodaj do smaku nawet zmielonego czarnego pieprzu, polej majonezem i wymieszaj. W pięknej miseczce sałatkowej ułożyć sos sałatkowy, udekorować liśćmi pietruszki i podawać na stole.