Sałatka to uniwersalne danie, w którym można połączyć szeroką gamę składników. Wyśmienite, odżywcze i odżywcze sałatki mogą być przygotowane przy użyciu szynki i grzybów jako głównych produktów. Takie danie to wspaniałe wyjście, jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu z kolacją lub w przypadku nieoczekiwanej wizyty.

Ta sałatka będzie również szczególnie doceniana przez wiodące gospodarstwo rolne, na pewno: przez minimalny czas przy minimalnym wysiłku otrzymuje się smaczne jedzenie. Oczywiście takie danie nie może być zalecane do częstego gotowania, ponieważ szynka nie jest bez wątpienia użytecznym produktem. Ale czasami możesz się zrelaksować (na przykład raz lub dwa razy w miesiącu).

Więc idź do najbliższego sklepu spożywczego i kup szynkę (lub szynkową kiełbasę), marynowane pieczarki , świeże ogórki, trochę twardego sera. Możesz oczywiście używać kiszonych ogórków, ale świeże jest lepsze, bo jest więcej niż wystarczająca ilość soli w szynce i marynowanych grzybach. Dobrze będzie też kupić słodką paprykę czerwoną, zieloną (pietruszkę itp.).

Zakłada się, że w domu jest olej roślinny i trochę innych drobiazgów, lub kupić niesłodzony klasyczny jogurt o średniej zawartości tłuszczu (lub majonez) do tankowania. Oczywiście jogurt lub masło jest bardziej przydatne niż majonez.

Sałatka z marynowanymi grzybami, szynką, ogórkiem i serem

Składniki:

• szynka - około 300 g;
• marynowane pieczarki - około 400 g;
• świeży ogórek - 2 średnie lub 1 długa (szklarnia);
• twardy ser (na przykład "holenderski") - około 150 g;
• Pieprz słodki (opcjonalnie, ale pożądany) - 1-2 szt .;
• świeże warzywa są różne (najlepiej pietruszka, bazylia, cebula, kolendra);
• czosnek - 2 ząbki;
• czerwona papryczka (najlepiej świeża).

do tankowania:

• Jogurt klasyczny - około 150-180 ml;
• lub trochę oleju roślinnego + sok z cytryny lub limonki i / lub trochę octu balsamicznego.

Gotowanie

Pokroimy szynkę na krótkie średniej wielkości paski lub kostki, nie ma potrzeby krojenia pieczarek - wybiera się je w małych słoikach, mniej więcej w tym samym rozmiarze, a przy okazji, tak jak lubisz. Sól marynowana. Pokrój ogórek na małe kije, koła lub półokrągi, a paprykę na krótkie słomki. Greens posiekać drobno, wcisnąć czosnek przez prasę ręczną.

Porozmawiajmy teraz o tankowaniu. Albo to jogurt, przyprawiony gorącą czerwoną papryką, albo mieszanka oleju roślinnego z sokiem z cytryny lub limonki (da to szczególny smak). Możesz użyć dobrego octu balsamicznego lub owocowego. Jeśli używasz opatrunek olejowo-kwaśny, możesz dodać trochę musztardy. Oczywiście najlepsze jest proste. musztarda bez konserwantów. Jeśli zdecydujesz się użyć majonezu do opatrunku, lepiej go samemu ugotować z żółtek jaj, oleju roślinnego i musztardy - nie jest to trudne i długie. Jeśli używasz gotowy, wybierz produkt z minimalną ilością chemicznych dodatków i skrobi.

Umieść wszystkie przygotowane produkty w misce sałatkowej, polej dressingiem i wymieszaj. Dekorujemy zielenią i serwujemy do stołu. Do sałatki możesz podawać lekkie wina, gorzkie napoje, wódkę i piwo. Ta sałatka jest dobra jako osobne danie, ponieważ jest dość bogata.

Sałatka z szynką, pieczarkami, serem, ogórkiem i fasolą

Proporcje składników są takie same jak w poprzednim przepisie (patrz wyżej), po prostu dodaj kolejne 250-300 gramów ziaren. Ziarna można stosować wstępnie ugotowane, wstępnie ugotowane (lub konserwowane ze sklepu), ale nie zmięte w puree ziemniaczanym. Barwiona fasola, oczywiście, zdrowsza niż biała. Możesz również użyć zielonej fasoli, która sprzedawana jest w paczkach zamrożonych - jest bardzo wygodna i bardzo przydatna. W tym przykładzie wykonania, zielona fasola wystarcza do wrzenia lub zgaszenia na patelni przez kilka minut (czas jest wskazany na opakowaniu).

• ← Sałatka z szynką i pomidorami
• Sałatka z szynką i świeżymi ogórkami →