Sałatka z kurczakiem i ryżem
Odżywcze sałatki nie muszą być wysokokaloryczne i pływać w tłustym sosie z majonezu, wystarczy wybrać odpowiednie składniki, a gotowe danie nie tylko ugasi głód przez długi czas, ale także przyniesie korzyści ciału. Jedna z serdecznych i jednocześnie zdrowych przekąsek sałatka z kurczakiem i ryż. Łatwy w przygotowaniu, jest idealny do transportu, a zatem będzie pasował jako lunch w pracy.
Sałatka z kurczakiem z orzechami i ryżem
Składniki:
- gotowany ryż dziki - 1 1/2 sztuki;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- suszona żurawina - 1/3.
- pekan - 1/3 wieku;
- cebula sałatkowa - 1/2 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sok z 1 cytryny;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Filet z kurczaka gotować w osolonej wodzie lub piec w piekarniku do czasu ugotowania. Ochłodzić ugotowane mięso i pokroić w kostkę, a następnie wymieszać z dzikim ryżem, cienkimi krążkami cebulowymi, prażonymi orzechami, żurawiną i świeżą pietruszką.
W małym słoju przygotowujemy sos z masła, soku z cytryny, gryza i cukru. Ostrożnie wstrząśnij zawartością słoika, aby przekształcić go w emulsję, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Napełnij sos sałatkowy i podawaj. Jeśli przed podaniem zostaw sałatę w lodówce na kilka godzin, to jej smak jeszcze bardziej rozkoszuje.
Przepis na sałatkę "Royal" z kurczakiem i ryżem
Składniki:
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- twardy ser - 80 g;
- seler - 1 łodyga;
- winogrona - 10 jagód;
- Grecki jogurt - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- słodka musztarda - 1/2 łyżeczki;
- koperek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie, a następnie rozłóż mięso na włókna. Twardy ser wcierany na grubej tarce. Winogrona kopać i przecinać na pół, kości, jeśli w ogóle, są usuwane. Seler pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj przygotowane składniki z ryżem w miseczce do sałatek.
Aby ubrać jogurt, ubić oliwą z oliwek, aż będzie gładka, dodać odrobinę musztardy, soli i pieprzu do smaku i posiekanego kopru. Dodaj nutę świeżości do opatrunku pomoże skórki cytryny. Ułóż sałatkę z kurczakiem, ryżem i serem z otrzymanym sosem i natychmiast podawaj.
Sałatka z kurczakiem, ryżem i pomarańczami
Składniki:
Dla kurczaka:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- sok pomarańczowy - 1 łyżka.
- ocet balsamiczny - 3/4 centów;
- miód - 1/4 t.;
- oliwa z oliwek - 1/4 łyżki stołowe;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- Kminek - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - szczypta.
Do sałatek:
- czarny ryż - 1 łyżka stołowa;
- rosół z kurczaka - 2 łyżki.
- pomarańcze - 2 szt .;
- awokado - 2 szt .;
- pomidory koktajlowe - 300 g;
- zielona cebula - 4 pióra;
- świeża pietruszka;
- ser feta - 100 g;
- Orzechy nerkowca - 80 g
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 1/3 st .;
- sok z limonki;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona papryka - 1/4 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Filet z kurczaka marynowany w mieszance soku pomarańczowego, balsamicznego 
ocet, pasta pomidorowa, miód, masło i kminek. Nie zapomnij o soli i pieprzu, należy je dodać do smaku. Przed wlaniem marynaty z kurczaka wszystkie składniki są mieszane i podgrzewane do wrzenia. Ćwiartka marynaty pozostawia się do smarowania podczas gotowania, a resztę wylewa na kurczaka. Smaż kurczaka w oliwie z oliwek, aż ugotuje. Resztę filetów pozostaw na 5 minut, a następnie pokrój w paski.
Ryż wlać bulion i gotować na małym ogniu przez 30-40 minut. Wszystkie inne składniki na sałatkę chop arbitralnie. Składniki do napełniania ubijacza do uzyskania gładkości za pomocą blendera. Wszystkie przygotowane składniki umieszczamy na talerzu, bez mieszania i wlewamy gotowy sos na wierzch. Posypać fetą.