Sałatka z kurczakiem i grzybami
Połączenie kurczaka i pieczarek stanowi podstawę wielu sałatek. I to nie tylko ze względu na dostępność i demokrację, ale także neutralny smak. Na nich, jak uderzenia na płótnie, wszelkie dolewki i najbardziej egzotyczne składniki idealnie pasują. A dziś będziesz miał okazję osobiście to sprawdzić!
Sałatka z kurczakiem, grzybami i ananasem
Składniki:
- ananas (świeży) - 1 szt .;
- pierś z kurczaka - 250 g;
- pieczarki (świeże) - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- orzeszki sosnowe - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 100 g;
- mix sałatek - 1 opakowanie;
- mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Ananas przeciął na pół, razem z "ogonem". Usuń twardy rdzeń, pociąć miąższ. Sok uwolniony w tym samym czasie dokładnie wylewa się do kubka. Mieszając z majonezem i czosnkiem przeszedł przez prasę, dostajemy opatrunek do sałatki, pierś z kurczaka natrzeć solą, posypać ziołami prowansalskimi, zawinąć w folię i piec w piekarniku, aż do końca. Gdy mięso ostygnie, pokrój go na małe kostki. Podobnie jak grzyby gotowane w osolonej wodzie i miąższu ananasa.
Mieszankę sałatkową dokładnie myje się bieżącą wodą, suszy i grubo pęka ręce. Połącz je z kurczakiem, grzybami i ananasem. Dodaj lekko prażone orzeszki piniowe i 2/3 tartego sera. Ułóż sałatkę z sosem i ułóż w ananasowych "miskach". Końcowy dotyk - posyp pozostałym tartym serem - i można go podawać na stole.
Wędzona sałatka z kurczaka z pieczarkami i ogórkami
Składniki:
- kurczak piersi (wędzony) - 200 g;
- grzyby (marynowane) - 200 g;
- fasola szparagowa - 250 g;
- Krymska cebula czerwona - 1 szt .;
- ogórki (marynowane) - 200 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżki.
Gotowanie
Plastry cebuli pokropić octem, przykryć i pozostawić na 15 minut - marynować. 2-3 minuty gotować fasolę we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Następnie opieramy się na durszlaku i czekamy, aż się ochłodzi. Pierś i ogórki pokrojone w paski, pieczarki - talerze. Wymieszaj wszystkie składniki, zatankuj Sałatka z wędzonego kurczaka oliwa z oliwek i ponownie posypać octem.
Przepis na ciepłą sałatkę z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- pieczarki (świeże) - 5 szt .;
- Bułgarska papryka - 1,5 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- sos sojowy - 100 ml;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 1 szt .;
- sałatka lodowa - 1 pęczek;
- Olej kukurydziany - do smażenia.
Gotowanie
Zmieszaj sos sojowy, miód i ocet z posiekanym czosnkiem. Podgrzej olej kukurydziany na patelni wok. Na maksymalnym ogniu smażyć porcje pokrojonego fileta z kurczaka, nie więcej niż 3 minuty. Po ułożeniu mięsa na talerzu i odstawieniu. A w miejsce kurczaka wysyłamy pokrojone pieczarki. Smaż je przez 4 minuty, a następnie dodaj paski bułgarskiej papryki. Płonąć przez około 3 minuty, wlać sos i gotować warzywa w tej samej ilości. Umieść kurczaka na patelni, posyp sezamem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Nadal gorące danie układa się w talerzach na liściach sałaty i posypuje drobno posiekaną zieloną cebulką. Więc nasz ciepła sałatka !!
Warstwowa sałatka z kurczakiem, serem i pieczarkami
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pieczarki (świeże) - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- filet z kurczaka - 500 g;
- jaja - 4 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- majonez - 200 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Gotowane ziemniaki w mundurach są czyszczone i wcierane na grubej tarce. Grzyby pokroić w talerze i smażyć do zrobienia. Osobno mijamy cebulę z marchewką. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Po oddaniu warzyw trochę odpływu, tak aby nadmiar oleju zniknął. Ugotowany filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Rozlewamy warstwami, każdy rozmazany majonezem: ziemniaki, pieczarki, kurczak, cebula z marchewką, tarte gotowane jajka. Posyp tartym serem na wierzchu. Sałatkę wyślemy na kilka godzin do lodówki - napar.