Jedzenie Pyszne artykuły

Sałatka z gotowanej wołowiny z marynowanymi ogórkami

Gotowane mięso można spożywać nie tylko w sposób niezależny, ale także w szerokim asortymencie zimnych przekąsek. Prawidłowo ugotowane mięso długo nie będzie żuć, a ze względu na swój neutralny smak będzie w stanie doskonale komponować się z wszystkimi sąsiednimi składnikami. Aby to udowodnić, bierzemy przykład sałatki zrobionej z gotowanej wołowiny z kiszonymi ogórkami.

Przepis na sałatkę z wołowiny, marchwi i marynaty

Ta prosta sałatka wietnamska będzie łatwą opcją dla przekąsek dla tych, którzy przestrzegają poprawności swojej diety. Bez nadmiaru tłuszczu lub szybkich węglowodanów.

Składniki:

Do sałatek:

  • ocet winny - 75 ml;
  • cukier - 25 g;
  • kalarepa - 1 głowa;
  • marchewki - 115 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • ogórek kiszony - 85 g;
  • filet z wołowiny - 360 g;
  • garść kolendry i mięty zielonej;
  • prażone orzeszki ziemne - 25 g

Do tankowania:

  • sok z cytryny - 45 ml;
  • sos rybny - 15 ml;
  • czosnek - 1 ząb;
  • cukier - 5 g

Gotowanie

Najpierw musisz zająć się trawieniem warzyw. Delikatnie kroimy kapustę i marchewkę, marynujemy je w mieszaninie octu i cukru z posiekanym czosnkiem. Po pół godzinie można opróżnić dodatkową marynatę. Podczas marynowania warzyw gotuj filet z wołowiny, ostudź i posiekaj. Wymieszaj plastry mięsa z chrupiącymi warzywami marynowanymi (w tym z ogórkami), posiekaną zieleniną i orzeszkami ziemnymi.

Przygotuj sos sałatkowy z mieszaniny soku z cytryny z sosem rybnym, tłuczonego czosnku i cukru. Napełnij sałatkę i natychmiast podawaj.

Sałatka z gotowaną wołowiną i marynatami

Składniki:

  • solony ogórek - 95 g;
  • marchewki - 135 g;
  • słodka papryka - 90 g;
  • wołowina - 420 g;
  • czosnek - 1 ząb;
  • sos sojowy - 15 ml;
  • miód - 5 ml;
  • olej - 10 ml;
  • Garść kolendry.

Gotowanie

Ugotuj miąższ wołowy, a po schłodzeniu pokrój go i dodaj do miski sałatkowej wraz z pokrojonymi w plasterki warzywami. Zrób prosty sos sałatkowy, łącząc soję z masłem i miodem. Dodaj sos czosnkowy do sosu i wymieszaj wszystko ze składnikami sałatki. Dodaj sałatkę z wołowiny z zielonymi kolendrami z ogórków.

Sałatka z gotowaną wołowiną i ogórkiem

Składniki:

Gotowanie

Zagotuj wołowinę w cienkie plasterki. Ser i mięso są również cienko krojone. Posiekaj sałatę i pokrój kiszony ogórek. Umieść wszystkie składniki na przygotowanych półmiskach, w środku wycisnąć majonez.