Sałatka z gotowanej wołowiny
Zgadzam się, że nie można sobie wyobrazić świątecznego stołu bez smacznych sałatek. I chociaż "Olivier" jest jednym z najlepszych dań na wszystkie święta i święta, oczywiście chcesz rozcieńczyć stół czymś niezwykłym, abyś mógł się rozpieścić i zaskoczyć gości. W takim przypadku opisujemy kilka przepisów na najsmaczniejsze sałatki z gotowanym mięsem wołowym. Zauważ, że wybraliśmy wołowinę jako główny składnik, ponieważ pasuje ona do każdego rodzaju produktów i nadaje sałatce szczególnie pikantny smak.
Gotowana wołowina i koreańska sałatka z marchwi
Składniki:
- wołowina (gotowana) - 300 g;
- koreańska marchewka - 250 g;
- szynka - 120 g;
- pomidor - 1 szt .;
- oliwkowy majonez (50%) - 180 g;
- musztarda - 2/3 łyżeczki;
- krakersy (z bekonem) - 1 opakowanie;
- sól "Extra" - szczypta;
- zielona pietruszka - 4-5 gałęzi.
Gotowanie
Pokroić kawałek gotowanej wołowiny ostrym nożem ze słomką. W ten sam sposób kroimy szynkę i łączymy ją z mięsem. W tej samej misce rozłożyć gotową marchewkę po koreańsku i paczkę krakersów, najlepiej ze smakiem szynki. Prawdopodobnie nie będziemy w stanie pokroić pomidora w formie słomy, więc pokroimy go w kostkę i umieścimy w misce ze wszystkimi składnikami. Ponieważ w sałatce są krakersy, użyjemy pięćdziesiąt procent majonezu, inaczej w tłustym nie będą dobrze zwilżone. Dlatego bierzemy oliwkowy majonez, mieszamy w nim musztardę i napełniamy przygotowaną do sałatki mieszanką z tą mieszanką. Opcjonalnie sałatkę można posypać szczyptą soli.
Rozprowadzamy gotową pyszną sałatkę w misce sałatkowej, dekorujemy niezbyt drobno posiekaną świeżą pietruszką i od razu podajemy na stół.
Sałatka z gotowanej wołowiny z sosem sojowym, kiszonym ogórkiem i papryką
Składniki:
- gotowana wołowina - 400 g;
- Bułgarska papryka w trzech kolorach (średnio) - każda;
- kiszony ogórek (duży) - 1 szt .;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- sos sojowy - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- zira - 2/3 łyżeczki.
Gotowanie
Oczyszczamy liścienie z wielobarwnej bułgarskiej papryki i kroimy w piękne słomki. W ten sam sposób kroimy wołowinę gotowaną na półtorej godziny i dodajemy do miski z pieprzem. Następnie, na tej samej zasadzie, mielimy duży, mięsisty ogórek kiszony. Ale cebulki, również pokrojone w słomki, wlewamy do wrzącej wody przed włożeniem do sałatki, następnie wylewamy, wyciskamy cebulę i mieszamy ze wszystkimi składnikami w misce. Aby dodać pikantną nutę sałaty, posyp ją przyprawą zira. Dodaj oliwę z oliwek do miski z sosem sojowym, wymieszaj i wlej naszą wspaniałą sałatkę. Aby sos otoczył całą zawartość sałatki, wymieszamy ją i odstawiamy na co najmniej godzinę przed użyciem.
Sałatka z gotowanej wołowiny z marynowaną cebulą i serem bez majonezu
Składniki:
- gotowany filet wołowy - 350 g;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- ocet (9%) - 1/3 artykułu;
- woda - 1 łyżka.
- stały ser gouda - 180 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- olej sezamowy - 20 ml.
Gotowanie
Pokrój filet z już ugotowanej wołowiny tak długo, jak to możliwe, ale cienkie paski. Ser można kruszyć nożem z drobną słomką, ale wygodniej jest zrobić to na tarce. 
Potnij cebulę na ćwiartkę pierścienia, włóż do osobnej głębokiej miski, zalej ocet połączony z wodą i pozostaw do marynowania przez 20 minut. Następnie wyciśnij dobrze, połóż na nim ręce i wrzuć do sałatki. Ponownie, weźmy osobną miskę i wlewamy do niej sezam i oliwę z oliwek, do których przechodzimy przez specjalną prasę oczyszczonego czosnku. Taki sos na sałatkę pozostawimy na około pół godziny, aby czosnek nasycił się aromatem oleju. Po podlaniu z sałatką i dobrze wymieszać. Zjedz to od razu lub daj trochę nacisku, sam decyduj!