Sałatka z ośmiornicy
Przepisy na sałatki z ośmiornicy z pewnością przyciągną uwagę tych, którzy kochają owoce morza i są zawsze gotowi, by rozpieszczać się czymś nowym i oryginalnym.
Sałatka z ośmiornicą i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- marynowana ośmiornica - 200 g;
- marynowane małże - 200 g;
- pomidory koktajlowe - 8 szt .;
- przyprawy
Do tankowania:
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- świeży koper - 3 gałązki;
- ziarnista musztarda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Aby przygotować świąteczną sałatkę z ośmiorniczkami i małżami, ostrożnie wylej owoce morza z solanki i pokrój małże na 3 kawałki. Czyste ziemniaki, posiekać na kostki i zagotować w lekko osolonej wodzie. Następnie wlej płyn, a ośmiornice z małżami układa się na ziemniaki i ogrzewa. Tym razem, gdy bierzemy sos: obieramy i siekamy czosnek. Koper również drobno siekać, połączyć z czosnkiem i oliwą z oliwek. Wiśniowe pomidory pokrojone na pół. Następnie układamy wszystkie składniki potrawy w miseczce sałatkowej, sosem, mieszamy i podajemy sałatkę ciepłą ośmiornicą.
Marynowana sałatka z ośmiornicy
Składniki:
- marynowana ośmiornica - 750 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- słodki sos chili - 1 łyżka. łyżka;
- świeża kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- sok z limonki - 2 łyżki. wapno
Gotowanie
Oczyszczamy ośmiornicę nożem z wnętrzności i jelit, usuwamy oczy, płuczemy pod wodą i wkładamy do miski, kroimy na małe kawałki. Napełnij go olejem maślanym, posyp posiekanym czosnkiem, przykryj i marynuj w lodówce przez 2 godziny. Następnie podsmażyć na grillu przez 3-5 minut, aż będzie miękka. Proces pieprzu, posiekać cienkie paski i wymieszać z sosem chili, sokiem z limonki i kolendrą. Dodaj ośmiornicę, wymieszaj i podawaj sałatkę do stołu.
Sałatka z ośmiornicy i krewetek
Składniki:
- ośmiornica - 1 kg;
- cytryna - 2 szt .;
- krewetki - 1 kg;
- czerwona cebula - 2 szt .;
- seler - 5 łodyg.
Do tankowania:
- majonez - 1 łyżka stołowa;
- ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - do smaku;
- przyprawy
Gotowanie
Na początek ugotuj oddzielnie krewetki i ośmiornicę. Seler i obrana cebula są rozdrobnione i posiekana cebula przez 10 minut w zimnej wodzie. W misce wymieszaj majonez, musztardę, ocet, sok z cytryny i skórkę. Gotowaną ośmiornicę pokroić na kawałki, włożyć do salaterki, dodać krewetki i doprawić gotowanym sosem. Podawaj sałatkę z owoców morza natychmiast lub usuń na kilka godzin w lodówce.
Sałatka z ośmiornicy i kalmarów
Składniki:
- ośmiornica - 200 g;
- kalmary - 2 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 150 g;
- liście sałaty - 200 g;
- czarne oliwki - 50 g;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- tarty ser parmezanowy - 1 łyżka. łyżka.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- Musztarda Dijon - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
Przetwarzamy ośmiornicę, dokładnie myjemy, suszymy 
i smażyć na oliwie z oliwek z obu stron przez kilka minut. Kałamarnice też moje, pocięte z jednej strony i rozłożone. Następnie przeciąć górną część tuszy na krzyż i szybko usmażyć na innej patelni. Gotowe kalmary rozdrabniają cienkie słomki. Ocet balsamiczny zmieszany z oliwą z oliwek, wrzucić musztardę, sos sojowy i wszystko dobrze wymieszać. Liście sałaty rozłożyć w głębokiej misce, zalać dressingiem. Pomidory czereśniowe umyte, zanurzone w oliwie z oliwek, następnie sezamowe i rozłożone na półmisku wraz z ośmiornicą i kalmarami. Posyp oliwki, posyp tartym serem i podawaj.