Kurczak kuskus - przepis
Kuskus jest znaną potrawą wśród narodów Azji. Krupa, z której jest przygotowywana, ma tę samą nazwę. Jest przygotowywany z semoliny i mąki. A zanim to zrobiono ręcznie. Proces jest prosty, ale czasochłonny. Teraz jest w pełni zmechanizowany. A my powiemy ci, jak gotować kuskus z kurczakiem.
Kuskus z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- pałki z kurczaka - 3 szt .;
- kuskus - 200 g;
- marchewki - 1 szt.;
- ciecierzyca - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- korzeń selera - 50 g;
- korzeń pietruszki - 50 g;
- masło - 50 g;
- pietruszka - do smaku;
- liść laurowy, czarny pieprz, sól - do smaku.
Gotowanie
Ciecierzyca moczyć w zimnej wodzie z wyprzedzeniem przez co najmniej 2 godziny, gotować pałki z kurczaka do momentu, aż będą gotowe, dodając do wody korzenie selera i pietruszki, a także marchew i liście laurowe, sól do smaku. Gdy rosół się zagotuje, ułóż ciecierzycę i ugotuj wszystko razem przez 25-30 minut, aż ugotujesz. Na patelni roztop masło (na pół) i usmaż pokrojoną cebulę na złoty kolor.
Z bulionu wyjmij kurczaka i wszystkie warzywa, a opuszczając bulion, nadal go potrzebujemy. Gotowane warzywa wkładamy na patelnię do cebuli i smażymy na małym ogniu, aż nadmiar cieczy wyparuje. Następnie układamy kurczaka, pokrywamy patelnię pokrywką, stawiamy na 3 minuty i wyłączamy ogień.
Teraz przejdź do gotowania kuskus. W różnych klasach występują różnice w przygotowaniu, które z reguły opisano na opakowaniu. Dlatego wlej do garnka tyle bulionu, ile potrzebujesz, i ugotuj płatki zgodnie z instrukcjami. Często trzeba wziąć ilość wody równą ciężarowi płatków. W naszym przypadku potrzebujesz 200 g rosołu. Dodaj czarny pieprz do smaku i podpal się. Jak tylko płyn się zagotuje, wlej kuskus. Dosłownie sekund po 30 wyjmij rondel z ognia i wymieszaj widelec widelcem. Po 3 minutach 
Ustawiamy rondel na minimalnym ogniu i dodajemy masło, które zostało. Wymieszaj, wyłącz ogień i odczekaj chwilę. Następnie umieść go na talerzu, a na wierzchu kurczaka, warzyw i gałązek pietruszki. Kurczak kuskus gotowy!
Możesz uzupełnić i ulepszyć ten przepis, w zależności od twoich preferencji. Zamiast łydek można wziąć dowolne części kurczaka, w tym filety. Ziarna szparagów można dodawać do warzyw, pomidory można dusić razem z resztą składników. Możesz również dodać posiekane zielenie do sosu. Na ogół włącz fantazję i gotuj!