Sałatka z papryki
Bułgarska lub słodka papryka jest bardzo popularną kulturą. Słodka papryka zawiera wiele przydatnych substancji, a mianowicie: witaminy C, P i grupy B, cenne pierwiastki śladowe i włókna roślinne, flawonoidy, przeciwutleniacze i kapsoicynę w małych ilościach. Zastosowanie bułgarskiej papryki w naczyniach jest korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, pokarmowego, wydalniczego, nerwowego i odpornościowego organizmu ludzkiego. Regularne spożywanie papryki słodkiej jest skutecznym sposobem zapobiegania nowotworom i chorobie Alzheimera.
Bułgarska papryka jest częścią różnych potraw, ale jest najbardziej przydatna w sałatkach. Dlatego częściej w naszej diecie podajemy bułgarski pieprz: czerwony, żółty, zielony - przygotowujemy z niego sałatki, piękne i zdrowe.
Sałatka z czerwoną papryką, pomidorami i serem
Składniki:
- Bułgarska czerwona papryka - 2 szt .;
- czerwona ostra papryka;
- biały ser (lub inny podobny ser podpuszczkowy) - około 200 g;
- 1-3 dojrzałych czerwonych pomidorów;
- cebula - 0,5-1 jednostki;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie (bazylia, pietruszka, kolendra, lubczyk);
- olej roślinny pierwszego tłoczonego na zimno (z oliwek, gorczycy, kukurydzy, słonecznika);
- sok z cytryny.
Gotowanie
Obieramy obraną cebulę na ćwiartki, pieprz - krótkie słomki, pomidory - plastry. Pokrój ser na małe kostki (a jeśli wyschnie, umieścimy trzy na grubej tarce). Zieloni, ostra papryka i czosnek drobno posiekany. Połącz wszystkie składniki w salaterce.
W celu uzupełnienia paliwa wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny. Zalej sałatkę i wymieszaj. Może być używany jako naturalny napój do picia niesłodzony jogurt . Podawane z potrawami mięsnymi i rybnymi.
Aby przygotować sałatkę z papryki, szynki i sera, nie używaj ser i twardy ser (na przykład holenderski). 200-300 g wystarcza na szynki, inne składniki i proporcje są takie, jak w poprzedniej recepturze (patrz wyżej). Pomidory w tej sałacie są opcjonalne.
Obfite Fasola i sałatka z papryka z szynką
Składniki:
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- fasola, czerwona lub biała w puszkach (lub młoda zielona strączka ugotowana) - około 200-300 g;
- szynka wieprzowa - około 200-300 g;
- por (lub dowolna żarówka) - 1 łodyga;
- świeże warzywa są różne;
- gorąca czerwona papryka świeża;
- czosnek - 2 ząbki;
- tłoczony na zimno olej roślinny;
- ocet z naturalnego światła.
Gotowanie
Otwórz słoik fasoli i zalej syrop. Myjemy fasolkę przegotowaną wodą i wkładamy do salaterki wraz z szynką, pokrojonej w cienkie prześcieradła. Dodajemy posiekane słomki z bułgarskim pieprzem i porami (kółka lub półrodziny). Zieloni, czosnek i ostra papryka drobno posiekać, a także dodać do salaterki. Wlać mieszaninę oleju i octu (stosunek 3: 1) i wymieszać. Podawane jako niezależne danie pod lekkim, lekkim winem stołowym.
Sałatka z papryką i kałamarnicą
Składniki:
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- miąższ kałamarnicy - około 300-400 g;
- dymki;
- kapusta morska (skończona) - około 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- sok z cytryny.
Gotowanie
Kałamarnica parzyła wrzącą wodą, oczyszczona ze skóry i chrząstki, gotować przez 3 minuty (nie więcej). Obetnijmy kałamarnicy krótko 
paski lub spirale i bułgarski pieprz - krótka słoma. Posiekaj zieloną cebulę i drobno czosnek. Wszystko przygotowane będzie umieścić w salaterce. Dodaj łyżkę morską. Wlać mieszaninę oleju z sokiem z cytryny (3: 1) i wymieszać.
Sałatka z papryką, ogórkiem i kapustą
Gotowanie
Pokrój paprykę i ogórki losowo. Pokroić kapustę. Możesz dodać posiekane warzywa i czosnek. Wlać mieszaninę oleju roślinnego z sokiem z cytryny. Podawać z potrawami mięsnymi i rybnymi.