Surówka z kapusty - najsmaczniejsze przepisy na przekąski witaminowe
Nawet tak prosta, pozornie czysta jak sałatka z kapusty ma wiele odmian, z których każda jest inna i ma inny smak, odżywianie i wygląd. Używając jako składnika bazowego świeżego warzywa, marynowanej białej żółci lub innej odmiany i towarzyszącej jej za każdym razem nowymi produktami, można uzyskać wiele nowych przekąsek.
Jak ugotować sałatkę z kapusty?
Surówka z kapusty jest przygotowywana w przeddzień serwowania i nie oznacza długiego wlewu, co może pociągać za sobą oddzielenie nadmiernej ilości soku, aw rezultacie wodnistości potrawy.
- Świeżą Peking, białą lub niebieską kapustę sieka się za pomocą ostrego noża lub specjalnej strzępiarki.
- Powstałe wióry warzywne lekko zagniata się rękoma, często z dodatkiem soli, w celu umiarkowanego zmiękczenia.
- Brokuły, kalafior i brukselka są gotowane na patelni z soloną wodą lub na parze.
- Surówka z kapusty przyprawiona jest majonezem lub wieloskładnikowym dressingiem na bazie oleju roślinnego lub kwaśnej śmietany.
Świeża sałatka z kapusty - przepis
Pyszną sałatkę z białej kapusty można przygotować, wybierając świeży ogórek jako dodatek do podstawowego warzywa. Harmonijnie pasuje do kompozycji zielonej cebuli, kopru. Jeśli zamiast zielonej cebuli dodajemy cebulę lub słodką sałatę, nie zaszkodzi pokroić w przekąskę trochę słodkiej papryki.
Składniki:
- kapusta biała - 0,5 widelca;
- Ogórek - 1-2 szt .;
- dymka - 2 łodygi;
- koperek - 0,5 kiści;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 1 łyżeczka;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Rozdrobnij kapustę, ugniataj ręce.
- Dodaj pokrojony ogórek, posiekane warzywa i cebulowe pióra na plasterki lub plastry.
- Wymieszaj olej z octem, cukrem i solą, nalej do warzyw.
- Wymieszaj sałatkę z kapusty z octem i masłem, włóż do salaterki i podawaj na stole.
Sałatka witaminowa z kapusty i marchwi
Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi jest szczególnie przydatna do serwowania pod nieobecność świeżych warzyw zimą i wiosną. Taka przekąska jest najlepszym sposobem na wypełnienie ciała brakującymi witaminami. Jako sos lepiej jest użyć mieszaniny oleju roślinnego i soku z cytryny, ale w razie potrzeby możesz dodać warzywa i majonez.
Składniki:
- kapusta biała - 0,5 widelca;
- marchewki - 0,5-1 jednostki;
- dymka - 2 łodygi;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Pokroić kapustę w paski.
- Marchewki są obrane i starte.
- Pokrój zielenie i łodygi zielonej cebuli.
- Połącz warzywa w salaterce, wypełnij mieszanką oleju, soku z cytryny, soli i cukru.
- Po 5-10 minutach sałatka z marchwi i kapusty wlewana i będzie gotowa do podania.
Sałatka z kiszoną kapustą - przepis
Sałatka z kiszonej kapusty może być znana z wielu winegret lub przekąsek gotowanych w podobnej, ale nieco innej technologii. Buraki i marchew nie są dodawane do przystawek, a zamiast kiszonego ogórka używa się świeżego. Jajka na twardo zapewnią dodatkowe odżywianie i nasycenie naczynia.
Składniki:
- kiszona kapusta - 250 g;
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- ogórki - 2 sztuki;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- groch w puszce - 100 g;
- majonez - 50 g;
- sól, pieprz, pietruszka.
Gotowanie
- Kapustę, jeśli to konieczne, umyć, odcedzić, wycisnąć.
- Dodaj gotowane, obrane i pokrojone ziemniaki.
- Pokrojone, pokrojone w kostkę jajka i ogórki.
- Połącz elementy w tym samym pojemniku, dodaj groch, majonez, sól, pieprz.
- Zmiksowana sałatka z kiszonej kapusty, podana.
Sałatka z kapustą pekińską i krakersami
Dla wielu sałatki z kapusty pekińskiej są najsmaczniejsze i jest to zrozumiałe. Ten rodzaj warzyw charakteryzuje się szczególną soczystością liści, ich delikatnością i lekkim apetycznym chrupnięciem. Produkt doskonale łączy się z dowolnym akompaniamentem, harmonijnie uzupełniając smak składników i sprawiając, że przekąska jest smaczna i kompletna.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt .;
- kurczak wędzony - 200 g;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- jajka na twardo - 3 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- krakersy z białego chleba - 1 garść;
- majonez - 100-150 g;
- sól, pieprz, koperek.
Gotowanie
- Rozdrobnij kapustę, pokrój wędzone mięso z kurczaka.
- Zmiażdżony pieprz, pomidory i jajka na twardo.
- Ser krowy lub pokrojony w kostkę.
- Wymieszaj składniki sałatki, dodaj koper, majonez, sól, pieprz.
- Kładą sałatkę z kapusty z majonezem w miseczce sałatki lub na talerzu, posypane krakersami i podawane.
Sałatka z kapusty niebieskiej
Przedstawiony poniżej prosty przepis na sałatkę z kapusty wykonano z odmiany czerwono-warzywnej lub niebieskiej. Bardziej gęste liście wymagają indywidualnego podejścia do przygotowania: są rozdrabniane tak cienko, jak to możliwe, lub zagniatane ostrożnie z dodatkiem soli, aby zmiękczyć i oddzielić sok.
Składniki:
- kapusta niebieska - 1 widelec;
- cebula sałatkowa - 1 szt .;
- pietruszka - 0,5 pęczka;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Kapusta posiekana słoma, zagnieść ręce.
- Dodaje się cienkie plasterki czerwonej lub białej cebuli.
- Pokrój pietruszkę, rzuć na masę kapusty.
- Doprawić sałatką z kapusty z majonezem, solą, pieprzem i wymieszać.
Sałatka z kalafiorem - przepis
Smacznie i zdrowo sałatka z brokułów i kalafiora różnorodne wegetariańskie, szczupłe menu lub wspaniały dodatek do smażonego lub pieczonego mięsa, ryby. Warzywa można gotować całe widelce w rondlu z wodą lub wstępnie zdemontowane w kwiatostany i gotowane na parze w podwójny kocioł lub multi-cooker.
Składniki:
- kalafior - 1 widelec;
- brokuły - 1 widelec;
- marchewki - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1,5 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- bazylia - 2-3 gałązki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Gotować i rozbijać kapustę na kwiatostany.
- Marchew pokroić w kubki, gotować do miękkości.
- Połącz składniki w salaterce.
- Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną bazylię z czosnkiem, solą i pieprzem.
- Warzywa są dodawane do sosu, delikatnie mieszane i podawane na stole.
Sałatka z kapustą i kurczakiem
Świeża sałatka z kapusty z majonezem a gotowany filet z kurczaka zajmie godne miejsce w codziennej diecie, a na świątecznym stole będzie mile widzianym gościem. Soczyste liście warzyw doskonale uzupełniają się z suchym kurczakiem, a kukurydza daje przyjemne słodkawe nuty i dodatkowe nasycenie.
Składniki:
- kapusta biała - 300 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- kukurydza - 200 g;
- marchewki - 1 szt.;
- koperek - 0,5 kiści;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
Gotowanie
- Gotować kurczaka w osolonej wodzie z dodatkiem przypraw, schłodzić w bulionie, pociąć lub rozłożyć na włókna.
- Rozdrobnić drobno kapustę, położyć na kurczaka.
- Kukurydzę, posiekany koperek, majonez, sól, pieprz dodaje się, miesza i przenosi do salaterki.
- Podczas serwowania posyp przekąski koperkiem.
Sałatka z kapusty brukselskiej
Niewiarygodnie pyszna i pożywna to prosta sałatka z brukselki przygotowana według następującego przepisu. Aby mieć pewność, że miniaturowe główki nie będą gorzkie po wlaniu wody do durszlaka, należy wlać porcję świeżej wody i gotować do gotowości, dodając odrobinę soku z cytryny.
Składniki:
- Brukselka - 500 g;
- filet z kurczaka - 250 g;
- marchewki - 0,5-1 jednostki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny i śmietana - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 40 g;
- twardy ser - 50 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Zmieszaj sos sojowy z pokruszonym ząbkiem czosnku i pieprzem, marynuj powstałą mieszaninę z kurczakiem przez 20-30 minut.
- Kapustę gotuje się, a następnie suszy i zrumieni w maśle.
- Olej roślinny smażony kurczak z marchewką.
- 5 minut przed zakończeniem smażenia dodaj pozostały posiekany czosnek, śmietanę, pieprz.
- Zmieszaj kurczaka z marchewką i kapustą, rozłóż na talerzu, posyp serem.
Sałatka z kapustą i wędzoną kiełbasą
Jakościowo dywersyfikuje każdą dietę. sałatka z kapustą i kiełbasą jeśli jest przygotowany przy użyciu prostej i niedrogiej technologii opisanej w tym przepisie. Spędziwszy zaledwie kilka minut na zmieleniu komponentów i wymieszaniu krojenia razem w zwykłym pojemniku z opatrunkiem, możesz zrobić przyjemność dla 3-4 osób.
Składniki:
- kapusta biała - 300 g;
- wędzona kiełbasa - 250 g;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- pietruszka i koperek - po 2 gałęzie;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Rozdrobnij kapustę na cienkie słomki, ugniataj rękami solą.
- Pokrój małą kiełbasę i świeże ogórki na małe patyki lub paski.
- Uzupełnij składniki posiekanymi ziołami, majonezem, solą, pieprzem, wymieszaj, podawaj na talerzu lub salaterce, dekorując gałązkami zieleni.
Sałatka z jarmużem i jajkiem - przepis
Lekka sałatka z kapusty Możesz wypełnić olejem roślinnym lub zrobić przekąskę bardziej pożywną, dodając do palety majonez. Lakoniczna kompozycja zaproponowana w tym przepisie może być rozszerzona poprzez dodanie cebuli lub zielonej cebuli na pikanterię, kukurydzy w puszkach dla miękkiego smaku i paluszków krabowych dla najbardziej bogatej palety.
Składniki:
- kapusta morska - 400 g;
- gotowane jaja kurze - 5 szt .;
- majonez z oliwek - 100 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Gotowane jaja kurze gotowane, obrane, pokrojone w paski lub wcierane na tarce, pozostawiając jedną, pokrojoną w plastry, do dekoracji.
- Dodaj do jajka pokrojoną w plasterki kapustę morską, oliwy majonez, wymieszaj.
- Rozłóż przekąskę na naczyniu, udekoruj plastrami jaj, podawaj.
Sałatka z kapusty i buraków
Prosta sałatka ze świeżej kapusty, gotowana z burakami i marchewką, będzie idealną witaminą na zimowe menu. Dietetyczna wersja przekąski przygotowywana jest z dressingiem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny, a Bole jest pożywny z dodatkiem majonezu lub kwaśnej śmietany, dodając też odrobinę ostrej musztardy.
Składniki:
- kapusta biała - 300 g;
- buraki i marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- majonez lub olej roślinny z sokiem z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Kapusta rozdrobniona za pomocą słomek lub pokrojona na małe kostki.
- Rub na regularne lub koreańskie buraczki i marchewki.
- Masa buraczana jest wstępnie posypana olejem roślinnym, mieszana.
- Połącz składniki warzywne we wspólnym pojemniku, dodaj czosnek i cebulę, uzupełnij pożądany dressing, sól, pieprz, wymieszaj.
Koreańska sałatka z kapusty
Kolejna pyszna sałatka z kapusty spodoba się miłośnikom pikantnej i pikantnej kuchni azjatyckiej. Koreańska przyprawa dodana do kompozycji doda niezbędnego smaku do przekąski, a czosnek sprawi, że będzie pachnieć. Opcjonalnie możesz dodać słodką bułgarską paprykę, odrobinę cebulowej cebulki i świeże zioła w przepisie.
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- marchewki - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- Papryka - 1 łyżka. łyżka;
- Koreańska przyprawa - 1 łyżeczka;
- Ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Rozdrobnić kapustę na cienkie słomki, marchewkę zmielono na koreańskiej tarce.
- Dodaj sól, cukier, przyprawy, pieprz, paprykę, dokładnie myjcie masę dłońmi.
- Dodaj ocet, wymieszaj.
- Na patelni rozgrzewa się olej, wlewa do warzyw, miesza, pozostawia do zaparzenia przez kilka godzin.
Sałatka z krabów z kapustą
Sałatka z kraba z kapustą chińską szybko przygotowane, okazuje się łatwe, średnio pożywne. Delikatna kolorystyka cieszy oko, a harmonijne połączenie składników smakuje kubki smakowe i pozwala czerpać prawdziwą przyjemność z posiłku. Kompozycję można uzupełnić zieloną cebulą i ziołami, które dadzą dodatkową przyprawę.
Składniki:
- kapusta Pekińska - 200 g;
- paluszki krabowe - 200 g;
- kukurydza w puszkach - 150 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- sól, majonez.
Gotowanie
- Rozdaje kapustę i paluszki krabowe.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę, kukurydzę, majonez, sól.
- Wymieszaj sałatkę, daj trochę naparu i podawaj.