Sałatka "Kosz"
Sałatka "Kosz" - spektakularna dekoracja każdego świątecznego stołu. W rzeczywistości można utworzyć kosz z każdej sałatki, ale podzielimy się pomysłami na dekoracje i kilka ciekawych przepisów.
Sałatka "Kosz z grzybami"
Składniki:
- filet z kurczaka - 200 g;
- korniszony - 100 g;
- marynowane grzyby - 100 g;
- ziemniaki - 70 g;
- kukurydza - 100 g;
- majonez - do tankowania.
Gotowanie
Ugotuj filet z kurczaka i podziel go na włókna widelcem. Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę. W głębokiej misce wymieszaj posiekane ogórki, grzyby i kukurydzę, dodaj gotowy kurczak, ziemniaki i wypełnij majonezem. Gotową sałatkę można podawać po prostu lub na krakersy, ale na prawdziwą sałatkę z grzybów potrzebny jest koszyk wykonany z cienkich pasków ciasta, ułożony na dowolnej ognioodpornej formie.
Sałatka "Kosz z kwiatami"
Składniki:
- boczniaki - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- szynka - 200 g;
- pierś z kurczaka - 200 g;
- Koreańska marchewka - 150 g;
- twardy ser - 250 g;
- marchewki - 1 szt.;
- buraki - 1 szt .;
- oliwki - 7-8 sztuk;
- majonez - do tankowania;
- greens - 1 pęczek.
Gotowanie
Pokroić wszystkie składniki, ugotować filet z kurczaka, zetrzeć połowę całego sera, usmażyć boczniaki z cebulą. Sałatka układana jest warstwowo w dowolnej kolejności, na przemian z warstwami składników z siatką majonezową. Nasmarujemy najwyższe warstwy majonezem i przykrywamy grubą warstwą drobno posiekanej zieleni.
Zwracamy się do dekoracji: kroimy gotowaną marchewkę i buraki w cienkie wstążki za pomocą noża do warzyw - będą to płatki kwiatów, cienkie oliwki mogą służyć jako pręciki, az cienkich warstw sera można wydobyć kształt kosza.
Przepis na sałatkę w koszyku serowym
Kosze serowe są bardzo proste w przygotowaniu, a można je wypełnić prawie każdą sałatką, jaką lubimy, wybraliśmy klasyczny "Caesar", ale wprowadziliśmy w nim pewne zmiany.
Składniki:
Do sałatek:
- sałata liść - 1 pęczek;
- jajko - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 250 g;
- biały chleb - 80 g;
- Bułgarska papryka - 70 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Ser parmezan - 50 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
W przypadku koszy:
- twardy ser - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zacznijmy od koszy z serem: przetrzyj każdy twardy ser na drobną tarkę i połóż na papierze do pieczenia, natłuszczonym niewielką ilością masła. Każdy z koszy musi leżeć na oddzielnej kartce papieru! Układamy prześcieradła w piecu i czekamy, aż ser zacznie się topić, gdy tylko to nastąpi, wyjmujemy nasze przyszłe kosze i umieszczamy każdą z nich na dnie szklanki nasmarowanej. Kiedy ser się schłodzi i zachowa swój kształt - możesz łatwo pozbyć się papieru.
Aby ugotować klasyczny "Cezar", trzeba pokroić biały chleb na kostki i wysuszyć do sucha w piekarniku, lekko podlać olejem roślinnym. 
Przygotowując grzanki, można zrobić sos: w małym pojemniku wymieszać sok z cytryny, oliwę z oliwek, musztardę, ocet, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Za pomocą tego sosu polewamy filety z kurczaka, plastry gotowanego jajka, pieprz i podarte liście sałaty. Wkładamy "Caesar" do kosza sera, posypujemy grzankami, tartym "parmezanem" i jemy z apetytem.
Jeśli nie chcesz tracić czasu na kosze serowe, wtedy wszystkie proponowane sałatki mogą być podawane w koszyczkach waflowych, będą równie smaczne. Smak Bon!