Roladki drożdżowe z makiem

Ciasto drożdżowe , niestety, nie zawsze i nie każdemu się to udaje. Dlatego często pytają, jak upiec bułkę z makiem bez drożdży. W rzeczywistości jest to proste - smaczne ciasto na ciastka dobrze komponuje się z nadzieniem makowym. Ten przepis ma wiele zalet: mniej żywności jest wymagane, więc jest znacznie tańszy, nie trzeba czekać na zmieszczenie ciasta, więc bułka z ciastkami z makiem bez drożdży jest przygotowywana szybko.

Aby zrobić bułkę, trzeba upiec biszkopt, natłuścić ciepłe ciasto z nadzieniem i toczyć, aż będzie gorące i pozostanie wystarczająco miękkie i elastyczne.

Składniki:

• mąka z twardej pszenicy najwyższej jakości - 1,3 filiżanki;
• cukier biały produkcja krajowa - 1-1,3 kubki;
• olej "Chłop" - 20-30 g;
• duże jajo - 5 szt.

Gotowanie

Zaczynamy od chłodzenia jaj i dzielenia ich na białka i żółtka. Zimne białka należy ubić (można użyć miksera) w gęstej piance, podobnej do gęstego śniegu. Stopniowo dodajemy cukier do 3-4 etapów i nadal go pokonujemy. Jak tylko cukier się rozpuści, dodaj żółtka i ubij jeszcze trochę. Bułka z makiem bez drożdży może być nieco mniej lub bardziej słodka - więc ilość cukru w ​​recepturze jest przybliżona. Po odrobinie żółtek - również w 5-6 etapach dodać przesianą (można dwukrotnie lub trzykrotnie) mąkę i delikatnie wymieszać łyżką lub łopatką, aby pianka nie opalała się. Formę nasmaruje się olejem (można również przykryć pergaminem olejowanym), wlać ciasto do niego i wysłać do ogrzanego piekarnika. Pamiętaj, że ciasto szybko się upiecza, więc nie rozpraszaj się i nie zostawiaj kuchni w dowolnym miejscu. 15-20 minut, i wyjąć nasze ciastko.

Przedstawiamy prosty przepis na bułkę z makiem bez drożdży, dlatego przygotowujemy nadzienie bez większych trudności. Ponieważ wałek ciasta z makiem bez drożdży może nie być bardzo słodki, słodkość nadzienia jest również regulowana do smaku.

Składniki:

• suchy mak - 1 szklanka (około 300 g);
• biały cukier domowy - 1 miarka;
• tłuste, odtłuszczone mleko (lub zawartość tłuszczu w sklepie co najmniej 3,2%) - 0,4 l.

Gotowanie

Mack nie musi się rozdzielać, ta praca jest nadal dla Kopciuszków, ale nie można na nią patrzeć będzie bolało. Umyj go w sitku i przenieś do rondla. Dodaj cukier i ciepłe mleko. Zaczynamy, mieszając, gotujemy nadzienie. Gotować około 5 minut po ugotowaniu, następnie przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia i pęcznienia. Ponieważ rolka zwija się, aż ciasto jest ciepłe, lepiej jest ugotować nadzienie wieczorem i ochłodzić.

Wkładanie rolki jest proste: połóż ciepły tort na folii lub czystym ręczniku, rozprowadź biszkopt z makiem i delikatnie unosząc folię, złóż rolkę. Naprawiamy i wychodzimy na pół godziny. W międzyczasie możesz gotować lukier , jeśli chcesz udekorować bułkę lub pójść na lody.

• ← Roll truskawek
• Roll z ciasta makowego →