Sezamowy Kozinaki
Wielu z nas kojarzy smak dzieciństwa z sezamowymi kozinaki, które kochają wszystkie dzieci, a nawet teraz wielu dorosłych uwielbia. Ta słodycz jest nie tylko smaczna, ale także praktycznie nieszkodliwa w porównaniu do czekolady.
Jeśli nadal nie odmawiasz takiego deseru lub chcesz, aby Twoje dzieci spożywały wysokiej jakości, dobre słodycze, powiemy ci, jak zrobić kosinaki z sezamu w domu.
Sesame Kozinaki - Przepis
Składniki:
- nasiona sezamu - 180 g;
- cukier - 400 g;
- masło - 25 g;
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Wlać sezamek na dużą patelnię i smażyć przez około 8 minut, cały czas mieszając, aż stanie się złota. Następnie umieść go na talerzu. Na patelni zalać zwykłym cukrem waniliowym i dodać 2-3 łyżeczki wody. Zrób mały ogień i ciągle mieszaj cukier, gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Zajmie to około 10 minut.
Następnie wlej sezam z talerza do miski i bardzo szybko wymieszaj wszystko razem. Smarujemy blachę do pieczenia masłem i zalewamy mieszanką stopionego cukru z sezamem. Rozprowadź go szybko i równomiernie za pomocą szpatułki.
Pozostaw patelnię w temperaturze pokojowej na 20 minut, a następnie pokrój gotowe kozinaki w dowolne kawałki. Przechowuj je w zamkniętym pojemniku.
Domowe kozinaki
Jeśli gotujesz kozinaki dla dzieci, następny przepis będzie bardzo pomocny, ponieważ używa miodu zamiast dużej ilości cukru, co jest o wiele bardziej przydatne.
Składniki:
- miód - 250 g;
- nasiona sezamu - 250 g;
- cukier - 50 g.
Gotowanie
W misce połącz cukier z miodem i połóż na małym ogniu. Okresowo mieszając gotować przez 10-12 minut. Rozgrzać na sucho patelnię i podsmażyć na niej nasiona sezamu, cały czas mieszając, aż uzyskają złoty kolor. Następnie wlej sezam do masy miodu i dobrze wymieszaj.
Zwilż papier pergaminowy wodą, ułóż na nim ugotowane jedzenie i wygładź. Pozwolić, by kozinak zamarzł w temperaturze pokojowej, a następnie pokroić na kawałki i ostrożnie oddzielić od papieru.
Kozinaki z sezamu i orzechów
Składniki:
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- Migdały - 1 garść;
- orzech laskowy - 1 garść;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- miód - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Posiekaj orzechy nożem. Nasiona sezamu wysuszyć na suchej patelni, dodać orzechy laskowe i migdały i smażyć przez 5 minut, a następnie przesłać cukier i miód na patelnię. Wszystko dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier, rozłożyć masę w foremkach i przesłać do lodówki, aby zamarzła.