Roll z ciasta makowego
Pachnąca bułka ciasta drożdżowego wypełniona delikatnymi, słodkimi makami, obecnie najczęściej hostie piecze się tylko w przeddzień Wielkiej Wielkanocy, wraz z Ciastka wielkanocne . Ale pamiętam, że prawie każda z nas, babcia, często pozwalała sobie na ten pyszny przysmak. Spróbuj upiec pyszną bułkę na przepisach poniżej.
Przepis na bułkę makową
Składniki:
- masło - 75 g;
- kremowa margaryna - 75 g;
- mleko tłuszczowe - 320 ml;
- mąka (najwyższy gatunek) - 750 g;
- drożdże - 45 g;
- cukier granulowany - 270 g;
- jaja (duże) - 3 szt .;
- gęsta śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- mac - 140 g;
- cukru pudru - 5 łyżek. łyżki;
- żółtko jaja - 1 szt.
Gotowanie
Drożdże są rozbijane na najmniejsze kawałki i umieszczane w mleku podgrzanym do 45-50 stopni. Spodziewamy się całkowitego rozpuszczenia drożdży, a następnie wprowadzamy cukier. Roztopione masło wraz z margaryną również wlewa się do mleka. Dodaj kilka łyżek gęstej śmietany, ubij świeże jajka kurze i dobrze wymieszaj całą masę dużą łyżką, stopniowo mieszając mąkę najwyższej jakości. Ciasto układamy w najcieplejszym miejscu i miażdżymy je co 40 minut, dwa razy.
W misce z makiem zalać wrzącą wodą. Odstawiamy go na ok. 20 minut i delikatnie wylewając z niego wodę, w tym samym czasie nalewa się mak. Połóż go w czystej gazie i po spuszczeniu, przenieś pozostałą wodę z powrotem do miski. Wlać tu cukier puder i wymieszać nadzienie.
Rozsypywamy ciasto na stole i za pomocą wałka wysmarowanego olejem roślinnym rozwałkowujemy. Rozsypywamy słodkie makowe nadzienie, palcami rozprowadzamy je równomiernie i przekręcamy ciasto do końca od krawędzi, która jest dla Ciebie wygodna, otrzymując piękną bułkę. Za pomocą pędzla pokrywamy zewnętrzną powierzchnię pokruszonym żółtkiem, umieszczamy w wygodnym naczyniu do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.
Przepis na słodkie bułki z makiem i orzechami
Składniki:
- gotowe ciasto drożdżowe - 2 opakowania po 450 g każda;
- mleko - 300 ml;
- masło - 100 g;
- mak - 200 g;
- jądra orzecha włoskiego - 150 g;
- drobny cukier - 160 g;
- żółtko jaja kurzego - 1 szt.
Gotowanie
Ciasto wyjmujemy z opakowań, które będziemy używać do pieczenia doskonałych bułek z makiem i orzechami, a następnie wyjdziemy 
to na powierzchni stołu odszraniania.
Poppy przez 4-6 minut gotować w dobrym mleku, dekantować jego pozostałości i chłodzić mak. Następnie dodaj do niego zmielone orzechy włoskie, drobny cukier i wszystko razem wymieszaj.
Ciasto dzielimy z każdej paczki na dwie części, rozwijamy każdą z nich i smarujemy miękkim masłem. Na wszystkich czterech talerzach ciasta rozprowadzamy nadzienie, skręcamy je w rolki, które rozprowadzamy na blasze do pieczenia. Przykryj wierzch żółtka i piecz wszystko w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 185 stopni.